สำหรับชาวรัสเซีย สับปะรดเป็นอาหารอันโอชะที่คุณสามารถปรนเปรอตัวเองหรือเลี้ยงแขกที่โต๊ะเทศกาลได้ แน่นอน เฉพาะผลไม้สุกสดเท่านั้นที่มีรสชาติดี ดังนั้นเมื่อนึกถึงสับปะรดที่จะเลือกในร้าน โปรดจำคำแนะนำที่เป็นประโยชน์บางประการ
มันจำเป็น
- - สับปะรด;
- - มีด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
กลิ่นสับปะรด. กลิ่นของผลไม้ "ในน้ำผลไม้" นั้นคล้ายกับกลิ่นสตรอเบอร์รี่ที่ละเอียดอ่อน สับปะรดได้กลิ่นที่หอมหวานซึ่งเริ่มเสื่อมลง
ขั้นตอนที่ 2
ให้ความสนใจกับด้านบนของสับปะรด หนาและเขียวบ่งบอกถึงความสดของผล ดึงใบด้านใน หากสับปะรดสุกจะแยกออกจากกันได้ง่าย และในทางกลับกัน หากใบติดกับโคนแน่นแสดงว่าผลยังไม่สุก
ขั้นตอนที่ 3
ใช้นิ้วกดสับปะรดลงไป ทดสอบความแน่น ในเวลาเดียวกัน เปลือกที่อ่อนนุ่มไม่ได้หมายถึงความสุกงอมอย่างที่คิด แต่เป็นเครื่องบ่งชี้ชัดเจนว่าผลไม้มีกลิ่นเหม็นอับ ตามหลักการแล้วสับปะรดควรจะแน่นมาก คุณยังสามารถซื้อผลไม้เนื้อแข็งได้หากมีสัญญาณอื่นๆ ของความสุกงอม
ขั้นตอนที่ 4
ตบสับปะรดด้วยฝ่ามือของคุณ เสียงทื่อพูดถึงความสุกงอมเป็นเสียงกริ่ง - ว่าผลไม้ไม่ฉ่ำเพียงพอและน่าจะแห้งแล้ว
ขั้นตอนที่ 5
สีเปลือกสับปะรดที่เหมาะคือสีเหลืองน้ำตาล อย่างไรก็ตาม อนุญาตให้ใช้สีเขียวเล็กน้อยได้เช่นกัน ในกรณีหลังนี้ พึงระลึกไว้เสมอว่าผลไม้นั้นถูกเก็บโดยยังไม่สุกและทำให้สุกระหว่างการขนส่ง ไม่ควรซื้อสับปะรดที่มีสีเขียวเข้ม เพราะอาจจะหวานไม่พอ
ขั้นตอนที่ 6
หลังจากซื้อสับปะรดและนำกลับบ้านแล้ว คุณสามารถตรวจสอบให้แน่ใจว่าสับปะรดสุกโดยการหั่นผลไม้ สับปะรดที่คัดสรรมาอย่างดีจะมีเนื้อสีเหลืองฉ่ำอยู่ภายใน เนื้อสีซีดและแห้งเป็นตัวบ่งชี้ถึงผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ