เป็นเวลานานที่ไข่นกกระทาถือเป็นอาหารอันโอชะและเป็นอาหารของขุนนาง ทุกวันนี้ ผลิตภัณฑ์นี้เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมของนักโภชนาการและผู้ที่ยึดมั่นในโภชนาการที่เหมาะสมและดีต่อสุขภาพ
แม้ว่าไข่นกกระทาจะมีขนาดค่อนข้างเล็ก แต่ก็มีสารและวิตามินที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ไข่เหล่านี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับสตรีมีครรภ์ ผู้หญิงให้นมบุตร และเด็ก ประโยชน์หลักของผลิตภัณฑ์นี้คือ ไข่นกกระทาช่วยขับสารพิษออกจากร่างกาย เสริมภูมิคุ้มกัน เสริมสร้างหัวใจและหลอดเลือด และยังช่วยให้ฟื้นตัวเร็วขึ้นหลังจากเจ็บป่วยรุนแรงหรือหลังการผ่าตัด นอกจากนี้ไข่นกกระทายังเสริมความแข็งแรงของเคลือบฟันและป้องกันการเกิดโรคโลหิตจาง นี่คือเหตุผลที่ไข่นกกระทากำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ในหมู่ผู้คนทั่วโลก
กฎการปรุงไข่นกกระทา
ใช้เวลาไม่นานในการปรุงไข่นกกระทา ตัวอย่างเช่น ไข่ลวกจะต้องต้มเพียง 1-2 นาที และสำหรับผลิตภัณฑ์ต้มสุก - ห้านาที
ในการต้มไข่นกกระทาคุณต้องทำตามขั้นตอนเหล่านี้ ต้มน้ำในกระทะให้เดือด ใส่เกลือเล็กน้อย ใช้ช้อนใส่ไข่ลงในน้ำอย่างระมัดระวังแล้วรอจนเดือดอีกครั้ง ในการต้มไข่ลวก ให้นำออกมาหลังจากผ่านไปสองนาที และสำหรับไข่ลวก - หลังจากห้านาที ปล่อยให้ไข่เย็นลงเล็กน้อยแล้วปอกเปลือกออก ไข่พร้อมที่จะกิน
เคล็ดลับการทำอาหารบางอย่าง
- ปกติแล้วไข่นกกระทาจะไม่แตก จึงสามารถแช่ในน้ำเดือดได้อย่างปลอดภัย
- เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากไข่ คุณต้องรักษาเวลาในการปรุงอาหารให้เหลือน้อยที่สุดตามสมควร
- ต้องนำไข่นกกระทาออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้อุ่นขึ้นที่อุณหภูมิห้อง
แม้ว่าสารอาหารจะถูกเก็บไว้แบบดิบหรือลวกมากกว่าก็ตาม แพทย์ไม่แนะนำให้รับประทานไข่ในสภาวะดังกล่าว เนื่องจากมีความเสี่ยงสูงที่จะติดโรคซัลโมเนลโลซิส ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะบริโภคไข่นกกระทาต้มสุก
สูตรแซนด์วิชไข่นกกระทา
ก้อนจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยเนยหนึ่งชั้นแล้ววางปลาเฮอริ่งที่สับละเอียดก่อนหน้านี้ด้วยไข่ต้มครึ่งหนึ่ง โรยแซนวิชด้วยสมุนไพร
สลัดแฮมไข่นกกระทา
ส่วนผสมสำหรับทำอาหาร: ไข่ - 1, 5 โหล, แฮม 200 กรัม, ถั่วเขียว 1 กระป๋อง, มันฝรั่งต้ม 2 ฟอง, แตงกวาดอง 1 อัน, ซอสร้อน 1 ช้อนชา, มายองเนส, สมุนไพรและเกลือเพื่อลิ้มรส
มันฝรั่งต้มพร้อมไข่ ส่วนประกอบทั้งหมดถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมในชามลึก เทถั่วใส่ซอสมายองเนสและสมุนไพร เกลือถ้าจำเป็น. คุณสามารถใช้ไส้กรอกหรือเนื้อรมควันแทนแฮมได้ สลัดพร้อม.