ซอสมิโญเนต์แบบตะวันออกถือเป็นซอสดั้งเดิมสำหรับหอยนางรมสด ใช้ได้ดีกับหอยนึ่ง สำหรับสูตรนี้คุณต้องนำหอยนางรมสดมาปลอกเปลือก
มันจำเป็น
- สำหรับสองเสิร์ฟ:
- - หอยนางรมสด 12 ตัว
- น้ำส้มสายชูข้าว 1/4 ถ้วย
- - ต้นหอม 1 ต้น
- - 1, 5 ช้อนชาขิงขูด;
- - ผิวเลมอน 1/2 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
รวมน้ำส้มสายชูข้าวกับขิงขูดและผิวเลมอนในชามขนาดเล็ก ล้างหัวหอมสีเขียวเราไม่ต้องการส่วนสีขาวของหัวหอม แต่สับส่วนสีเขียว ส่งหัวหอมไปที่น้ำส้มสายชูด้วยความเอร็ดอร่อยคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปล่อยให้ใส่เป็นเวลาสิบห้าถึงยี่สิบนาที
ขั้นตอนที่ 2
เปิดหอยนางรม. ทำได้ง่ายๆ เพียงใช้ผ้าเช็ดครัวกดหอยนางรมหนึ่งตัวลงบนโต๊ะ หยิบขึ้นมาด้วยมีดคมๆ ถัดไปวาดมีดข้างในเอาเปลือกด้านบนออก - เราไม่ต้องการมัน หยิบหอยนางรมด้วยมีดเพื่อให้มันเคลื่อนออกจากเปลือกแล้วทิ้งไว้ในนั้น ทำเช่นเดียวกันกับหอยนางรมที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 3
วางหอยนางรมที่เตรียมไว้บนสองจาน เทซอสตะวันออกสำเร็จรูปลงในชามขนาดเล็กสองใบ วางไว้ตรงกลางจาน หอยนางรมพร้อมซอสมิโญเนต์ตะวันออกพร้อมแล้วคุณสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ