สัปดาห์แห่งชีสกำลังจะสิ้นสุดลง - Shrovetide สำหรับการเปลี่ยนแปลง คุณสามารถทำแพนเค้กโดยใส่มันฝรั่งดิบลงในแป้ง มันจะออกมาน่าพอใจและอร่อย
มันจำเป็น
- - มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- - น้ำ - 800 มล.
- - น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- - เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- - แป้ง - 2 ถ้วย
- - โซดา - 0.5 ช้อนชา
- - เมล็ดแฟลกซ์บด - 2 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สำหรับแพนเค้กบาง ๆ ให้ใช้มันฝรั่งดิบ หัวควรมีขนาดปานกลางหรือใหญ่กว่าขนาดกลางเล็กน้อย ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ปอกเปลือกแล้วถูบนเครื่องขูดชั้นดีเพื่อทำน้ำซุปข้นที่ละเอียดอ่อน
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มโซดาและเกลือเมล็ดแฟลกซ์บดลงในมันฝรั่ง ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 1 - 2 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เมล็ดแฟลกซ์อิ่มตัวด้วยความชื้นและมีความหนืดทำให้ได้ไข่ขาวดิบสม่ำเสมอ ตอนนี้คุณต้องตีมวลด้วยส้อมเล็กน้อยเทน้ำครึ่งส่วนแล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
ค่อยๆกวนเพิ่มแป้งทั้งหมดเทน้ำที่เหลือในส่วนเล็ก ๆ คุณอาจต้องการน้ำมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้ง เมื่อได้รับความสม่ำเสมอของแป้งแล้วคุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชผสมอีกครั้งและเริ่มอบแพนเค้ก
ขั้นตอนที่ 4
แพนเค้กมันฝรั่งอบในกระทะร้อน ทาน้ำมันตามต้องการ เทแป้งส่วนเล็ก ๆ และกระจายทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ อบด้วยไฟอ่อนเพื่อให้แพนเค้กแห้งสนิท จากนั้นจึงพลิกกลับด้านได้ง่ายขึ้น