เข้าพรรษาถือศีลอดที่ยาวที่สุดของปี เป็นเวลา 6 สัปดาห์ คนที่ถือศีลอดจะปฏิเสธอาหารเบา ๆ และจำกัดตัวเองให้อยู่ในอาหาร แต่การถือศีลอดไม่ได้หมายความถึงการรับประทานอาหารเพียงบางรายการเท่านั้น ในการกระจายอาหารของคุณ คุณสามารถทำชิ้นเนื้อไม่ติดมันที่สมาชิกในครอบครัวที่ไม่ได้อดอาหารจะชื่นชอบ
มันฝรั่งทอดสอดไส้เห็ด
คุณจะต้องการ:
- มันฝรั่ง - 10 ชิ้น;
- เห็ดสด - 200 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- เกล็ดขนมปัง;
- น้ำมันดอกทานตะวัน.
ปอกมันฝรั่งแล้วต้มจนนิ่มในน้ำเค็ม จากนั้นสะเด็ดน้ำและบดมันฝรั่งบด ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แบบสุ่ม สับหัวหอมอย่างประณีต และทอดทุกอย่างในน้ำมันดอกทานตะวันประมาณ 15 นาที
เราทำเค้กจากมันฝรั่งบดที่เย็นแล้วใส่เห็ดและหัวหอมหนึ่งช้อนโต๊ะไว้ตรงกลางของแต่ละชิ้นแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง จาระบีจานอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันใส่ zrazy ลงไปแล้วอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง คุณสามารถทอดไส้ในกระทะ
ข้าวหน้าเห็ดดอง
คุณจะต้องการ:
- ข้าวครัสโนดาร์ - 1 แก้ว;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เกล็ดขนมปัง
- เห็ดเค็มหรือดอง - 100 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน;
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
เราล้างข้าวในน้ำไหลวางบนเตาใส่เกลือและปรุงอาหารจนนุ่ม ในขณะที่ซีเรียลกำลังเดือด ให้ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วถูแครอทบนเครื่องขูดชั้นดีผัดผักในน้ำมันดอกทานตะวัน ระบายของเหลวออกจากเห็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ระบายข้าวเสร็จแล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
ใส่ผัก เห็ด และผักใบเขียวสับละเอียด (เพื่อลิ้มรส) ลงในชามข้าว หากจำเป็น ให้เติมเกลือและเครื่องเทศ แล้วผสมทุกอย่างจนเนียน จากมวลที่เกิดขึ้นเราสร้างชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นแป้งหรือเกล็ดขนมปัง
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน ใส่ไส้ในอย่างระมัดระวังแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง วางชิ้นทอดเสร็จแล้วบนกระดาษชำระเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน เสิร์ฟพร้อมผักสดหรือผักดอง
