ลูกพลับเป็นผลไม้ฤดูหนาว และจำเป็นต้องกินในช่วงฤดูหนาวเพราะเป็นสมบัติที่แท้จริงในแง่ของเนื้อหาของวิตามินเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าประโยชน์สูงสุดมาจากผักและผลไม้ตามฤดูกาล แต่จะหาซื้อผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่จำเป็นเหล่านี้ได้ที่ไหน เช่น ในเดือนธันวาคมหรือมกราคม เกือบทั้งหมดสามารถแทนที่ด้วยผลลูกพลับที่ไม่เหมือนใครซึ่งสุกในช่วงเวลานี้ของปีในเอเชียกลาง
ประโยชน์
คุณสมบัติที่มีประโยชน์สามารถจำแนกได้ดังนี้: "คุณไม่เคยฝันถึง" Provitamin A มีหน้าที่ในการต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง วิตามินซีและพีทำให้หลอดเลือดแข็งแรงและมีผลในการฟื้นฟูร่างกายโดยรวม มากกว่า 25% ของน้ำหนักรวมของทารกในครรภ์เป็นกลูโคสและฟรุกโตสซึ่งช่วยบำรุงกล้ามเนื้อของหัวใจ แต่ไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด เป็นที่น่าสังเกตว่าปริมาณแคลอรี่ของลูกพลับนั้นต่ำมากจนนักโภชนาการแนะนำให้ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักในเวลาที่สั้นที่สุด
กินกับอะไร
เชื่อกันว่าลูกพลับเป็นผลไม้แบบพอเพียงและไม่ต้องการอาหารเสริมใดๆ ไม่กี่คนที่รู้ว่ามันเข้ากันได้ดีกับน้ำมะนาว ครีม ชีส และ "ได้ผล" อย่างสมบูรณ์แบบเมื่อย่างเนื้อ ทำให้ได้รสชาติที่เผ็ดร้อนผิดปกติ ในร้านกาแฟและร้านอาหารในเอเชีย ขนมลูกพลับเป็นเรื่องปกติ เช่น ไอศกรีม โยเกิร์ต พุดดิ้ง เยลลี่หรือขนมอบ น้ำซุปข้นจากเนื้อของผลไม้นี้ผสมกับชีส, น้ำผึ้ง, น้ำส้ม, ทำหน้าที่เป็นน้ำสลัดที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัด
ความอุดมสมบูรณ์ของส้ม
ลูกพลับประมาณ 740 สายพันธุ์ได้รับการจดทะเบียนอย่างเป็นทางการ ซึ่งสามารถแบ่งออกเป็นสองประเภทหลัก คือ ลูกพลับปกติและ "ราชา" อย่างแรกมีแทนนินจำนวนมาก ซึ่งอธิบายถึงฤทธิ์ฝาดของมัน ซึ่งจะหายไปเมื่อผลสุกเต็มที่ พันธุ์จากกลุ่มที่สองไม่มีรสฝาดพวกเขาจะนุ่มและหวานอยู่เสมอแม้ว่าจะยังไม่สุกก็ตาม เมื่อเลือกลูกพลับให้ตรวจสอบก้านอย่างระมัดระวัง ให้ความชอบกับผลไม้ที่มีสีน้ำตาลแห้ง ผิวควรเป็นมันเงา มีริ้วสีน้ำตาลบนผิว และมีริ้วสีเข้มในเนื้อ ลูกพลับที่อร่อยที่สุดคือ "ชาฮินยา" คุณสามารถรับรู้ได้โดยง่ายด้วยรูปร่างของมันในรูปของหัวใจ มันใหญ่และสว่าง
