ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ขิงได้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมในหมู่ผู้ชื่นชอบยาแผนโบราณเนื่องจากมีคุณสมบัติเป็นยา ช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญในร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยลดน้ำหนักได้เร็วขึ้น และลดความอยากอาหารในขณะที่ยังคงรับประทานอาหารที่เข้มงวด อย่างไรก็ตาม มีกลุ่มคนบางกลุ่มที่ไม่สามารถกินขิงได้เนื่องจากสถานการณ์บางอย่าง
ผู้ที่ลองใช้ขิงเป็นครั้งแรกในชีวิตหรือกำลังวางแผนที่จะเพิ่มเครื่องเทศนี้ลงในอาหารจานร้อน สลัด หรือชาใส่มะนาว ควรศึกษาข้อห้ามที่รากนี้มี เพื่อไม่ให้ทำร้ายร่างกาย คุณจำเป็นต้องรู้ว่าใครไม่ควรใช้ขิง ซึ่งในกรณีนี้จะไม่เป็นประโยชน์ แต่มีอันตรายอย่างมาก
ข้อเท็จจริงโดยย่อเกี่ยวกับเครื่องเทศ
ขิงได้รับการขนานนามว่าเป็นเครื่องเทศร้อนมานานแล้ว เพราะมันสามารถทำให้ร่างกายอบอุ่น กระจายเลือดอย่างรวดเร็ว และกระตุ้นกระบวนการย่อยอาหารและการเผาผลาญอาหาร ด้วยคุณสมบัติในการกระตุ้น รากขิงยังมีวิตามิน น้ำมันหอมระเหย ไฟตอนไซด์ และแทนนินมากมาย สารทั้งหมดเหล่านี้ส่งผลกระทบอย่างรุนแรงต่อร่างกาย ทำให้เกิดการระคายเคืองต่อเยื่อเมือกและตัวรับในเวลาเดียวกัน นี่คือเหตุผลที่บางคนไม่ควรกินขิง
เรซินและสารที่มีรสขมที่ประกอบเป็นรากขิงซึ่งมีส่วนทำให้เกิดรสเผ็ด มักทำให้เกิดความรู้สึกขมในปาก ระคายเคืองที่กระเพาะ และบางครั้งถึงกับปวดและตะคริวอย่างรุนแรง ด้วยเหตุนี้จึงไม่รับประทานขิงสดหรือแห้งในปริมาณมาก แต่จะเติมลงในอาหารและเครื่องดื่มร้อนในปริมาณน้อย และสำหรับบางคนที่มีการแพ้เป็นรายบุคคล เครื่องเทศมักมีข้อห้าม
ใครไม่ควรกินขิง
มีคน 2 กลุ่มที่ขิงผงหรือรากสดอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพตามเงื่อนไขหรือห้ามบริโภคโดยสิ้นเชิง ผู้ที่อยู่ในประเภทที่สองไม่ควรดื่มขิงกับมะนาวเพิ่มลงในจานเป็นเครื่องเทศหรือใช้เพื่อลดน้ำหนักเป็นส่วนหนึ่งของทิงเจอร์ยาต้ม
กลุ่มที่ 1 รวมถึงผู้ป่วยที่มีโรคเรื้อรังหรือเฉียบพลัน:
- โรคกระเพาะ;
- แผลในกระเพาะอาหาร;
- แพ้;
- กรดไหลย้อนอาหาร
- โรคประสาทอักเสบ;
- สภาพหลังจากจังหวะล่าสุด, หัวใจวาย;
- โรคตับ, ถุงน้ำดี, ไต;
- เนื้องอก;
- ตับอักเสบ, โรคตับแข็ง;
- หินในทางเดินน้ำดี
- ความดันโลหิตสูง;
- ภาวะขาดเลือดของหัวใจ
ประเภทที่ 2 ซึ่งห้ามขิงโดยเด็ดขาด รวมถึงผู้ที่เป็นโรคและสถานการณ์ต่างๆ เช่น
- โรคริดสีดวงทวารโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเลือดออก;
- ปัญหาเกี่ยวกับหลอดเลือด
- การตั้งครรภ์โดยเฉพาะไตรมาสที่สองและสาม
- เลี้ยงลูกด้วยนมแม่;
- อุณหภูมิร่างกายเพิ่มขึ้น, ไข้, ไข้;
- โรคผิวหนัง
- การแพ้ของแต่ละบุคคล
ห้ามใช้ร่วมกับยาเสพติด
รายการข้อห้ามที่ไม่ควรดื่มขิงรวมถึงผู้ที่ใช้ยาบางกลุ่มเพื่อรักษาโรคต่างๆ ในกรณีนี้ ก่อนชิมรสหรือเพิ่มลงในชา อาหาร คุณต้องปรึกษาแพทย์ของคุณอย่างแน่นอน ศึกษาข้อห้ามและภาวะแทรกซ้อน
ดังนั้นจึงห้ามใช้ขิงสดหรือแห้งเมื่อรับประทาน:
- ยาลดความดันโลหิต
- ยาที่กำหนดไว้สำหรับโรคเบาหวาน
- ยาคลายกล้ามเนื้อ;
- ยารักษาโรคหัวใจและยาหยอด;
- ซิมพาโทมิเมติกส์;
- ยาที่ลดการแข็งตัวของเลือด
- ยาลดไข้
นักวิทยาศาสตร์สหรัฐได้พิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าคนที่มีสุขภาพดีสามารถบริโภครากขิงได้ไม่เกิน 2 กรัมต่อวันต่อน้ำหนักตัวทุกๆ 1 กิโลกรัม เป็นปริมาณที่ถือว่าปลอดภัยต่อสุขภาพหากไม่มีข้อห้าม