คาเวียร์สีแดงและสีดำยังถือว่าเป็นอาหารอันโอชะที่สามารถตกแต่งโต๊ะที่หรูหราที่สุดได้ เสิร์ฟและกินอย่างถูกต้องโดยปฏิบัติตามกฎง่ายๆของมารยาทบนโต๊ะอาหาร
มันจำเป็น
- เพื่อเตรียมจานจัดเลี้ยง:
- - ปลาหอก 0.5 กก.
- - คาเวียร์ปลาแซลมอน 50 กรัม
- - ครีม 100 กรัม
- - โปรตีน 2 ฟอง
- - 5-6 ชิ้น พริกหยวก
- - ขนมปังขาว เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใส่คาเวียร์ลงในจานแก้วเล็กๆ ก่อนเสิร์ฟ จะถูกต้องถ้าจะใส่เครื่องแก้วในแก้วคิวโปรนิกเกิลหรือเงินกับน้ำแข็งบด วางช้อนส้อมพิเศษ - ไม้พายหรือช้อน - หน้าจานด้วยคาเวียร์
ขั้นตอนที่ 2
เสิร์ฟทาร์ตขนาดเล็กหรือขนมปังกรอบกับคาเวียร์ คุณไม่สามารถหยิบมันด้วยช้อนหรือส้อม และโอนไปยังจานของคุณ มันจะถูกต้องที่จะทาคาเวียร์บนขนมปังปิ้งหรือทาร์ตทันที
ขั้นตอนที่ 3
วางเนยนุ่มไว้บนโต๊ะ ตามกฎแล้วแขกแต่ละคนควรทำแซนวิชกับเนยและคาเวียร์ตามความชอบ แซนวิชดังกล่าวกินด้วยมือของพวกเขา
ขั้นตอนที่ 4
ในการทำแซนวิชกับคาเวียร์อย่างถูกต้อง ให้หยิบขนมปังกรอบหรือขนมปังในมือซ้ายถือมีดในมือขวา ด้วยความช่วยเหลือคุณต้องทาเนยเล็กน้อยบนขนมปังแล้วใส่คาเวียร์ไว้ด้านบน
ขั้นตอนที่ 5
อนุญาตให้กินคาเวียร์ด้วยวิธีนี้: หลังจากทำแซนวิชกับคาเวียร์แล้วให้วางบนจาน ตัดชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นแทงด้วยส้อมแล้วส่งเข้าปากของคุณ หากเสิร์ฟคาเวียร์กับแพนเค้ก ให้วางด้วยช้อนหรือไม้พายบนแพนเค้กร้อน ๆ แล้วกินจานโดยใช้เครื่องทำขนม
ขั้นตอนที่ 6
คุณสามารถเสิร์ฟคาเวียร์ได้อย่างสวยงามด้วยการเตรียมจานจัดเลี้ยง ทำปลากะพงสับละเอียด ใส่พริกไทย เกลือ ครีม ไข่ขาวที่ตีแล้ว และขนมปังขาว ใส่ส่วนของคาเวียร์สีแดงลงในมวลที่ได้ แล้วปล่อยให้อีกส่วนตกแต่งจาน
ขั้นตอนที่ 7
ล้างพริกหยวกสีแดงและแช่ในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นเพื่อคงสีไว้ วางคอนหอกสับลงในพริกแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 170-180 ° C พริกขี้หนูสำเร็จรูปหั่นเป็นชิ้น วางคาเวียร์ในแต่ละวงกลมแล้วเสิร์ฟ