ตับเนื้อถือเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ข้อดีหลักคือเนื้อหาแคลอรี่ค่อนข้างสูง ปริมาณไขมันขั้นต่ำ และความสะดวกในการเตรียม ก็เพียงพอแล้วที่จะกินตับ 100 กรัมต่อวันเพื่อให้ร่างกายได้รับวิตามินและธาตุที่จำเป็นทั้งหมด ด้วยเหตุนี้ ผลิตภัณฑ์นี้จึงมีอยู่ในอาหารสำหรับทารกจำนวนมาก
การเลือกผลิตภัณฑ์
ตับเป็นตัวกรองของร่างกาย ดังนั้นเมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ คุณจึงต้องคำนึงถึงคุณลักษณะบางประการของรูปลักษณ์ด้วย ก่อนอื่นคุณต้องขอใบรับรองคุณภาพผลิตภัณฑ์ หากไม่มีเอกสารนี้ ควรซื้อตับที่อื่นดีกว่า ต่อไปควรพิจารณาโครงสร้างของผลิตภัณฑ์ ตับคุณภาพดีมีรูพรุน เฉดสีควรมีสีสม่ำเสมอทั่วทั้งพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ ตับควรเคลือบด้วยฟิล์มมันวาว สินค้าต้องไม่มีตาข่ายของหลอดเลือด
ใช้เวลานานเท่าใดในการปรุงอาหารจาน
ขั้นแรกต้องล้างตับด้วยน้ำเย็น ถัดไปคุณควรเอาฟิล์มแล้วแช่ตับในภาชนะเทนม หลังจากหนึ่งชั่วโมงคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ ขั้นแรก เราตัดผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นๆ น้ำหนักไม่เกิน 50 กรัม เราใส่กระทะบนกองไฟแล้วนำน้ำไปต้ม จากนั้นใส่ผักชี โรสแมรี่ ยี่หร่า และตับลงไปเอง ในกรณีนี้น้ำซุปจะเปลี่ยนสีเกือบจะในทันทีและจะมีโฟมปรากฏขึ้นซึ่งจะต้องนำออกจากกระทะ
เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นตับเท่านั้น ถ้าตับสับละเอียด ตับก็จะพร้อมในเวลาเพียง 10 นาที จะใช้เวลาประมาณ 30 นาทีในการปรุงอาหารทั้งชิ้น ตรวจสอบระดับความพร้อมของตับด้วยมีดง่ายๆ
ข้อห้าม
แม้ว่าผลิตภัณฑ์นี้ถือว่ามีประโยชน์มาก แต่ก็มีข้อยกเว้นบางประการ ก่อนใช้ผลิตภัณฑ์นี้ คุณต้องค้นหาว่าผลิตภัณฑ์ใดมีข้อห้ามสำหรับคุณ หากคุณมีคอเลสเตอรอลสูงอย่างรุนแรง คุณไม่แนะนำให้กินตับ นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์นี้ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคไต
ประโยชน์ของตับ
กรดอะมิโนและโปรตีนจำนวนมากเป็นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลักของตับ ผลิตภัณฑ์นี้มีผลดีต่อลิ่มเลือดและหลอดเลือด แพทย์ส่วนใหญ่พูดถึงประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ตลอดเวลา ตับมีความจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ทำงานทางร่างกายหรือเล่นกีฬา ในขณะเดียวกัน ราคาสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ค่อนข้างต่ำ การเตรียมการใช้เวลาน้อยมาก แต่มีประโยชน์ต่อร่างกายค่อนข้างมาก