เกี๊ยวขี้เกียจกับซอสเชอร์รี่จะดึงดูดผู้ที่ไม่สามารถเลือกระหว่างเกี๊ยวกับเชอร์รี่และเกี๊ยวกับชีสกระท่อม
มันจำเป็น
- - ชีสกระท่อม 500 กรัม
- - ไข่แดง
- - แป้ง 150 กรัมและสำหรับรีด
- - 2 ไข่;
- - น้ำตาล 70 กรัม
- - เนย 50 กรัมและสำหรับเสิร์ฟ
- - เกลือ (สำหรับทำอาหาร)
- สำหรับซอส:
- - เชอร์รี่แช่แข็ง 300 กรัม (เชอร์รี่หลุม);
- - น้ำตาล 70 กรัม
- - น้ำ 80 มล.
- - แป้งข้าวโพดหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมซอสเชอร์รี่ของคุณ รวมเชอร์รี่ caxap และน้ำในกระทะขนาดเล็ก นำส่วนผสมเบอร์รี่ไปต้ม คนเป็นครั้งคราว
ขั้นตอนที่ 2
ละลายแป้งในของเหลวจำนวนเล็กน้อย (2 ช้อนโต๊ะ) เพิ่มลงในส่วนผสมที่เดือดเทลงในกระแสบาง ๆ แล้วคนตลอดเวลา
ขั้นตอนที่ 3
นำไปต้มอีกครั้งและปรุงอาหาร กวนประมาณ 1-2 นาทีจนซอสข้น ลบจากความร้อนและเติมน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 4
ทำเกี๊ยวขี้เกียจ ขั้นแรกให้บดนมเปรี้ยวผ่านตะแกรง ละลายเนยและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย คลายไข่
ขั้นตอนที่ 5
จากนั้นผสมคอทเทจชีสกับไข่ ใส่ไข่แดง เนยเย็น ถัดไปเพิ่มน้ำตาลและแป้งร่อน ผสมให้ละเอียดรวบรวมเป็นก้อนแล้วนวดต่อ
ขั้นตอนที่ 6
เป็นผลให้แป้งควรเหนียวเล็กน้อย แต่จะดีกว่าที่จะไม่เพิ่มแป้งเพิ่มเติม แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน
ขั้นตอนที่ 7
วางบนพื้นผิวที่มีแป้งอย่างดีแล้วม้วนเป็นชิ้นยาว "ไส้กรอก" แบน ๆ ชุบแป้ง ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 8
กดลงบนแต่ละชิ้นด้วยส้อม ทิ้งรอยไว้เพื่อให้เกี๊ยวจะจับซอสได้ดีขึ้น ทาแป้งเบา ๆ ถ้าจำเป็น
ขั้นตอนที่ 9
ด้วยวิธีนี้ ปั้นเกี๊ยวจากครึ่งหลังของแป้ง ต้มน้ำในกระทะขนาดใหญ่และปรุงรสด้วยเกลือ ปรุงเกี๊ยวเป็นส่วน ๆ จนลอย
ขั้นตอนที่ 10
วางเกี๊ยวที่เสร็จแล้วลงในชาม ทาด้วยเนยละลายเล็กน้อย ราดซอสเชอร์รี่ลงบนเกี๊ยวน่ารับประทานและเสิร์ฟ