อเมริกาใต้ถือเป็นแหล่งกำเนิดของเสาวรส แต่บราซิลและอาร์เจนตินาก็อ้างชื่อนี้เช่นกัน อันที่จริงนี่คือเถาวัลย์ที่ผลิตผลไม้หลากหลายพันธุ์ ประเภทที่นิยมมากที่สุดคือสีเหลือง (สีส้ม) และสีม่วง
เสาวรสสีเหลืองมักจะมีขนาดใหญ่กว่าและมีผิวที่เรียบเนียนกว่า และใช้ทำน้ำผลไม้และเป็นสารเติมแต่งสำหรับโยเกิร์ตและผลิตภัณฑ์จากนมที่คล้ายคลึงกัน ผลไม้สีม่วงมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้นและมีรสหวานกว่า เมื่อเลือกเสาวรสควรคำนึงถึงสีม่วง ผลไม้ควรหนักและมีผิวเหี่ยวย่นเล็กน้อยจึงจะสุกพร้อมการรับประกัน
ผู้บุกเบิกขนานนามเสาวรสว่า "ผลไม้แห่งความหลงใหล" เพราะผลไม้ชนิดนี้เป็นยาโป๊ธรรมชาติที่เข้มข้น รองจากหอยนางรมและเห็ดทรัฟเฟิลเท่านั้นในความสามารถในการปลุกเร้าราคะ
เสาวรสไม่เพียงใช้ในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้ในด้านเภสัชกรรมและเครื่องสำอางค์อีกด้วย เนื้อของผลไม้สามารถรับประทานดิบได้ และเมล็ดมักใช้ในการตกแต่งขนมอบ
ประโยชน์มหาศาลของผลไม้นี้มาจากองค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้น คอมเพล็กซ์วิตามินอิ่มตัวประกอบด้วยวิตามินของกลุ่ม B, A, E, H, K, PP สิ่งสำคัญคือผลกระทบต่อร่างกายของกรดแอสคอร์บิกและกรดโฟลิกรวมถึงกรดอัลฟาไฮดรอกซี การรวมกันของแร่ธาตุในเสาวรสมีผลดีต่อร่างกาย: โพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก สังกะสี กำมะถัน - ทั้งหมดนี้รวมกันเป็นอิฐเพื่อสุขภาพของมนุษย์ด้วยอิฐ เสาวรสยังมีฟลูออไรด์และไอโอดีน
ผลกระทบหลักของผลไม้ต่อร่างกายคือการรักษาการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด
ผลไม้แปลกใหม่นี้ช่วยทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติและอาจมีผลเป็นยาระบายอ่อนๆ นอกจากนี้ เสาวรสยังใช้ได้ดีกับไข้หวัดและหวัดในฐานะยาลดไข้และต้านการอักเสบ ช่วยด้วยโรคของระบบสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศ ที่ความดันลดลง จะเพิ่มเป็นระดับที่เหมาะสม
น่าแปลกที่การบริโภคเสาวรสเป็นประจำในอาหารช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งได้หลายครั้ง และเมื่อมีเนื้องอก จะทำให้การเจริญเติบโตช้าลงอย่างมีนัยสำคัญ
เสาวรสเป็นยาธรรมชาติ บรรเทาระบบประสาท ลดความไวต่อสภาวะกดดัน
ผลไม้ชนิดนี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีค่าที่สุดสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก ไม่มีไขมันในองค์ประกอบอย่างแน่นอน ผลไม้ยังคงให้ความรู้สึกอิ่มเป็นเวลานาน เนื่องจากมีเปอร์เซ็นต์ของคาร์โบไฮเดรตสูง นอกจากนี้ เสาวรสยังมีใยอาหารประมาณ 30% ซึ่งก็คือไฟเบอร์ที่ช่วยทำความสะอาดและฟื้นฟูร่างกาย ขจัดสารพิษและคอเลสเตอรอล เราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่านี่เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร
สารสกัดจากเสาวรสที่ใช้ในเครื่องสำอางค์ มีวัตถุประสงค์เพื่อเพิ่มความชุ่มชื่นของผิว ครีม มาสก์และเจลจากผลไม้นี้ให้ความยืดหยุ่นและสีผิวที่มีสุขภาพดี ในขณะเดียวกันก็ต่อสู้กับผิวมันและการอักเสบ
ในการปรุงอาหาร เสาวรสใช้ในการเตรียมผลไม้หวานและค็อกเทลเบอร์รี่ สลัด และมูส เข้ากันได้ดีกับเค้กและพายแคลอรี่ต่ำ ในระยะสั้นผลไม้แปลกใหม่นี้สามารถกลายเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนได้