จะมีอะไรดีไปกว่าซุปไก่ที่หอมกรุ่นสำหรับมื้อกลางวัน คุณจะชอบอาหารจานนี้อย่างแน่นอน คุณจะไม่ใช้เวลามากในการเตรียมมัน แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือซุปที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก
ส่วนผสม:
- ขาไก่ - 3 ชิ้น;
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ;
- 2 แครอทและ 2 มันฝรั่ง
- ก้านคื่นฉ่าย;
- 1 หัวหอม;
- 3 กานพลูกระเทียม
- น้ำ 1.5 ลิตร
- ข้าวบาร์เลย์มุก½ถ้วย;
- Lavrushka - 2 ชิ้น;
- พริกไทยดำ - 5 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง
การเตรียมการ:
- ใส่ขาไก่ที่ล้างไว้แล้วลงในกระทะขนาดใหญ่พอ เทน้ำและใส่ทุกอย่างลงในกองไฟ หลังจากที่ของเหลวเริ่มเดือดไฟจะต้องลดลงและต้องเติม lavrushka พริกไทยและเกลือลงในน้ำซุปเพื่อลิ้มรส
- เราทิ้งกระทะไว้บนกองไฟจนกว่าไก่จะสุกจนสุกเต็มที่ ใช้เวลาประมาณ 60 นาทีโดยเฉลี่ย เป็นการดีที่สุดถ้าเนื้อต้มเล็กน้อย หากมีความปรารถนาก็สามารถกรองน้ำซุปสำเร็จรูปได้ แต่ต้องดึงเนื้อออกมา
- มันฝรั่ง แครอท ขึ้นฉ่ายและหัวหอมควรปอกเปลือกและล้างให้สะอาด จากนั้นผักทั้งหมดเหล่านี้จะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีดคม กานพลูกระเทียมควรปอกเปลือกและผ่านการกดกระเทียม
- จากนั้นนำกระทะที่ไม่ลึกมากแล้วละลายเนย จากนั้นเทผักสับ (ยกเว้นมันฝรั่ง) และกระเทียมลงไป ควรเติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อยที่นั่น จากนั้นปิดฝาหม้อแล้วหรี่ไฟลงเป็นไฟกลาง
- ด้วยการกวนปกติให้นำผักไปเกือบสุกทั่ว พวกเขาควรจะเคี่ยวไม่ผัดดังนั้นคุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อยถ้าจำเป็น หลังจาก 7-8 นาที ผักก็น่าจะพร้อม
- จากนั้นเพิ่มซีเรียลและมันฝรั่งที่ล้างแล้วเทน้ำซุปไก่ลงไป หลังจากเดือดซุปจะปรุงประมาณครึ่งชั่วโมง เมื่อข้าวบาร์เลย์มุกพร้อมแล้ว คุณสามารถนำกระทะออกจากเตาได้
- ควรแยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วสับด้วยมีด เพิ่มลงในซุปสำเร็จรูปและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ส่งผักสีเขียวที่ล้างแล้วสับละเอียด จากนั้นปิดหม้อและปล่อยให้น้ำซุปสูงชันเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที