Quinoa เป็นเมล็ดพืชที่มักถูกเรียกว่าซีเรียลเนื่องจากมีความคล้ายคลึงทางกายภาพ รสชาติของ Quinoa ไม่เด่นชัด ซึ่งช่วยให้คุณเตรียมอาหารได้หลากหลาย ตั้งแต่ของหวานไปจนถึงของว่างและสลัด อาหารสไตล์เม็กซิกันแสนอร่อยพร้อมคีนัว ถั่วดำ และผัก
มันจำเป็น
- - น้ำมันมะกอก 15 มล.
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - พริกฮาลาปิโน 1 เม็ด
- - ควินัว 200 กรัม
- - น้ำซุปผัก 240 มล.
- - กระป๋องถั่วดำ (ประมาณ 400 มล.)
- - มะเขือเทศ 400 กรัม
- - พริกป่นหนึ่งช้อนชา
- - ยี่หร่าครึ่งช้อนชา
- - ข้าวโพดกระป๋อง 150 กรัม
- - เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- - 1 อะโวคาโด;
- - น้ำมะนาวจากมะนาว 1 ลูก;
- - ผักชีสับ 2 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
บีบกระเทียม ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด ปอกเปลือกแล้วสับให้ละเอียด ใส่ข้าวโพดและถั่วดำในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออก อะโวคาโดจะต้องปอกเปลือก ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 2
อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะก้นหนาบนไฟร้อนปานกลาง ใส่กระเทียมและพริกฮาลาปิโนสับละเอียด ผัดสักครู่ คนเป็นครั้งคราว
ขั้นตอนที่ 3
เทน้ำซุปผักลงในกระทะ ใส่ถั่ว ข้าวโพด มะเขือเทศ อะโวคาโด ปรุงรสด้วยพริกไทย เกลือ พริกป่น และยี่หร่า
ขั้นตอนที่ 4
ผัดส่วนผสมทั้งหมดนำไปต้มแล้วปิดฝาหม้อ เคี่ยว quinoa และผักด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที
ขั้นตอนที่ 5
ใส่อะโวคาโด น้ำมะนาว และผักชี ผสมและเสิร์ฟทันที