ถั่วงอกมีสุขภาพดีเช่นเดียวกับพืชตระกูลถั่วทั้งหมด นอกจากนี้ยังมีวิตามินซีซึ่งถั่วเหลืองขาด ฉันปรุงสลัดและซุปด้วยถั่วงอก ผลที่ได้คืออาหารอร่อยและเบาอย่างไม่น่าเชื่อ ปริมาณแคลอรี่ของถั่วงอกมีเพียง 114 กิโลแคลอรี
มันจำเป็น
- - ไก่ 600 กรัม
- - พาสต้าเส้นเล็ก 200 กรัม
- - ถั่วงอกสด 200 กรัม
- - ไข่ต้ม (ตามจำนวนเสิร์ฟที่ต้องการ)
- - 1 หัวหอม
- - 1 แครอท
- - เกลือ,
- - พริกไทย,
- - พาสลีย์.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทไก่ด้วยน้ำเย็น เกลือ ต้มจนเปื่อย ตามด้วยหอมใหญ่และแครอท ทิ้งหัวหอมและแครอท เอาไก่ และแยกเนื้อออกจากกระดูก ใส่พาสต้าในน้ำซุปแล้วต้มจนนิ่ม
ขั้นตอนที่ 2
ใส่ไก่ ถั่วงอก พริกไทย ต้มให้เดือดแล้วปิดไฟ เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด วางไข่ที่หั่นไว้บนจานแต่ละจาน
ขั้นตอนที่ 3
คุณสามารถซื้อถั่วงอกหรือจะแตกหน่อเองก็ได้ ฉันทำสิ่งนี้: ถั่วเหลืองถั่วเหลืองเป็นเวลา 6 ชั่วโมงในน้ำเย็น จากนั้นฉันก็วางผ้าลินินลงในกระถางธรรมดาแล้วใส่ถั่วลงไป ฉันคลุมหม้อด้วยผ้าบาง ๆ - จากแสง - และวางไว้ในที่อบอุ่น ฉันรดน้ำถั่ววันละ 2-3 ครั้งเพื่อไม่ให้แห้ง เมื่อถั่วงอกสูงถึง 4-5 ซม. (ใช้เวลา 3 ถึง 15 วัน) ก็พร้อม ตัดแล้วกิน