สลัดชิกโครีเป็นกะหล่ำปลีหัวเล็กๆ ที่ทำจากใบอวบน้ำ สลัดชนิดนี้เป็นที่รู้จักมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2413 ชิกโครีมีรสขมเล็กน้อยเพราะ ประกอบด้วยอินทิบินและอินนูลินนอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยแคโรทีนกรดแอสคอร์บิกโปรตีนและแร่ธาตุอื่น ๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเรา มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำอาหารชิกโครี ดังนั้นพยายามเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยอาหารจานพิเศษ
มันจำเป็น
-
- สลัดชิกโครี:
- ชิกโครี 100 กรัม
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ;
- แฮม 50 กรัม
- ชีส 30 กรัม (พันธุ์แข็ง);
- พาสต้า 30 กรัม
- 1 หัวหอม (หัวหอม);
- 1 ไข่;
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
- นม 100 กรัม
- ชิกโครีตุ๋น:
- ชิกโครี 1 กก.
- เนย 50 กรัม
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- พิซซ่า:
- แป้งยีสต์ 500 กรัม
- ชิกโครี 200 กรัม
- 1 ลูกแพร์ (เกรดแข็ง);
- ชีส 200 กรัม (แข็ง);
- วอลนัท 50 กรัม
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สลัดชิกโครี ตัดชิโครีเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวในน้ำมันพืชประมาณ 10-15 นาที ทอดแฮม ต้มพาสต้าในน้ำเค็ม วางในจานทนความร้อน: แฮม, ชีสขูด, พาสต้า, หัวหอมสับละเอียด, ชิกโครี โรยด้วยชีสขูดด้านบน ตีนมกับไข่และเพิ่มส่วนผสมทั้งหมด คุณสามารถเพิ่มผักชีเล็กน้อยลงในสลัด - มันจะให้รสชาติที่ไม่ธรรมดา ใส่จานสำเร็จรูปในเตาอบที่อุ่นถึง 200-230 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที ขอแนะนำให้เสิร์ฟสลัดร้อนเป็นส่วน ๆ ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและมะนาวฝาน
ขั้นตอนที่ 2
ชิกโครีตุ๋น ล้างและทำให้แห้งชิกโครี หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับเนย ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะลึกและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เคี่ยวชิกโครีเป็นเวลา 40-60 นาทีบนไฟอ่อน ก่อนเสิร์ฟ โรยจานที่ทำเสร็จแล้วด้วยชีสขูดและตกแต่งด้วยสมุนไพรสด
ขั้นตอนที่ 3
พิซซ่า. รีดแป้งที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 30-40 ซม. บนกระดาษรองอบพิเศษ ล้างผักทั้งหมดให้สะอาดและแห้ง ตัดใบชิกโครีเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกลูกแพร์แล้วหั่นเป็น 8 ชิ้น ตัดชีสบางส่วนเป็นก้อนเล็ก ๆ ทาชิโครี ลูกแพร์ ถั่วสับ และชีสให้ทั่วแป้ง ขูดชีสที่เหลือด้านบน ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ อบพิซซ่าเป็นเวลา 20-30 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ ก่อนเสิร์ฟสามารถตกแต่งด้วยใบบาล์มมะนาว อร่อย!