น้ำมันที่มีประโยชน์และมีกลิ่นหอมที่สุดนั้นไม่ผ่านการกลั่น คุณไม่สามารถปรุงอาหารได้เนื่องจากการอบร้อนทำให้เกิดสารก่อมะเร็ง แต่คุณสามารถเพิ่มลงในอาหารในรูปแบบที่บริสุทธิ์ได้เพื่อเติมเต็มปริมาณสำรองของกรดไขมันไม่อิ่มตัวในร่างกาย น้ำมันพืชชนิดใดที่คุณต้องคำนึงถึงเพื่อสุขภาพที่ดี?
น้ำมันดอกทานตะวัน
น้ำมันที่ได้รับความนิยมและแพร่หลายมากที่สุดที่มีกรดไลโนเลอิกสูงซึ่งมีหน้าที่ในการสร้างภูมิคุ้มกันที่ดี กรดนี้ช่วยลดความเมื่อยล้า และโดยทั่วไปน้ำมันดอกทานตะวันจะป้องกันการดูดซึมคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตราย วิตามินอีที่มีอยู่ในน้ำมันดอกทานตะวันช่วยชะลอความชราของเซลล์
น้ำมันคาเมลิน่า
แหล่งที่มาของน้ำมันนี้คือเมล็ดของต้นอูฐ รสชาติของน้ำมันไม่น่าพอใจและรุนแรงนัก แต่เพียง 20 กรัมก็เพียงพอแล้วที่ร่างกายจะได้รับกรดไขมันและวิตามินที่จำเป็นทั้งหมด
น้ำมันมะกอก
น้ำมันที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่ผู้ที่ปฏิบัติตามวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและพยายามกินให้ถูกต้อง น้ำมันนี้มีผลดีต่อตับ ถุงน้ำดี และอวัยวะย่อยอาหาร น้ำมันมะกอกช่วยเพิ่มความจำและป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
น้ำมันเมล็ดองุ่น
แหล่งวิตามินอี สังกะสี ทองแดง ซีลีเนียม และวิตามินซีที่ดีเยี่ยม น้ำมันเมล็ดองุ่นมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก ทำให้เส้นเลือดคงความยืดหยุ่น น้ำมันเมล็ดองุ่นจำนวนเล็กน้อยในอาหารจะช่วยปกป้องระบบหัวใจและหลอดเลือดและช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
น้ำมันมะพร้าว
ไม่ใช่น้ำมันที่คุ้นเคยที่สุดสำหรับเรา แต่มีประโยชน์มาก ควบคุมต่อมไทรอยด์ ขจัดคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย และปรับปรุงการเผาผลาญ ซึ่งมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก
น้ำมันข้าวโพด
คลังเก็บวิตามินอีต้องขอบคุณการทำงานปกติของระบบต่อมไร้ท่อ: อวัยวะสืบพันธุ์, ต่อมหมวกไต, ต่อมใต้สมองและต่อมไทรอยด์ น้ำมันข้าวโพดช่วยเพิ่มการทำงานของสมอง ลดลิ่มเลือด และช่วยให้มีอาการเมื่อยล้า