เพื่อรักษาวิตามินและรสชาติ เนื้อสัตว์จะถูกแช่แข็ง และคำถามเกี่ยวกับวิธีการละลายเนื้อสัตว์อย่างถูกต้องเพื่อให้รสชาติและจำนวนของสารอาหารยังคงไม่เปลี่ยนแปลงกลายเป็นเรื่องที่เกี่ยวข้อง
เมื่อละลายน้ำแข็งเนื้อไก่ มีกฎหลายข้อที่คุณต้องปฏิบัติตามเพื่อช่วยปรับปรุงมื้ออาหารของคุณ
ลองพิจารณาวิธีการหลักในการละลายน้ำแข็ง
1. วิธีละลายเนื้อไก่ที่ดีที่สุดและถูกต้อง
ต้องวางผลิตภัณฑ์แช่แข็งในภาชนะ จากนั้นนำเนื้อออกจากถุงหรือบรรจุภัณฑ์อื่นๆ แล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นบนชั้นต่ำสุดเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ในตอนท้ายของวัน เนื้อสัตว์จะพร้อมสำหรับการปรุงอาหาร
นี่เป็นตัวเลือกการละลายน้ำแข็งในอุดมคติและถูกต้องเท่านั้น เนื่องจากคุณสมบัติทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์นี้ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงในทางปฏิบัติ
2. วิธีถัดไปในการละลายเนื้อสัตว์คือรวดเร็ว ไม่เป็นอันตราย และต้องใช้น้ำ
เนื้อแช่แข็งวางในถุง (บรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท) จากนั้นสักครู่ภายใต้น้ำเย็นหรือน้ำอุ่น จากนั้นสักครู่จำเป็นต้องทิ้งเนื้อไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อละลายน้ำแข็งขั้นสุดท้าย
เทคนิคดังกล่าวจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของเนื้อสัตว์ แต่อย่างใด แต่ปริมาณวิตามินและธาตุขนาดเล็กจะสูญเสียไปเพียงเล็กน้อย
3. วิธีที่สะดวกที่สุดคือการใช้เตาไมโครเวฟหรือหม้อหุงข้าวหลายเครื่อง
อุปกรณ์เหล่านี้ขจัดความไม่สะดวกทั้งหมด ในการละลายเนื้อสัตว์ในเตาไมโครเวฟ คุณเพียงแค่ต้องเลือกโหมดการทำงาน ประเภทของเนื้อสัตว์และน้ำหนักที่เหมาะสม ไม่กี่นาทีก็จะผ่านไปและคุณทำเสร็จแล้ว!
นอกจากนี้ยังสะดวกในการละลายไก่ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูเมื่อใช้โหมดนึ่ง นานกว่าในไมโครเวฟเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์แย่ลงเล็กน้อย สามารถปรุงไก่ได้หากไม่มีโหมดอุณหภูมิต่ำใน multicooker
หลังจากการละลายน้ำแข็งปริมาณของวิตามินจะน้อยลงมากรสชาติจะไม่เปลี่ยนแปลงในทางปฏิบัติ
4. มีอีกวิธีหนึ่งในการละลายเนื้อสัตว์
คืนก่อน นำไก่ออกจากช่องแช่แข็ง ใส่ในภาชนะ ปิดด้วยผ้าเช็ดปากให้แน่น (ไม่ใช่ถุง) หลังจาก 8-12 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ผลิตภัณฑ์จะพร้อมสำหรับการปรุงอาหารต่อไป
คำแนะนำในการปรุงอาหาร
สะดวกในการแบ่งเนื้อเป็นส่วน ๆ ก่อนแช่แข็ง ต่อจากนั้นจะง่ายต่อการละลายน้ำแข็งในปริมาณที่ต้องการซึ่งจะหลีกเลี่ยงการละลายน้ำแข็งซ้ำ ๆ และด้วยเหตุนี้การสูญเสียประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้