เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติเผ็ดร้อนให้กับอาหาร มีการใช้เครื่องเทศต่างๆ ในระหว่างการเตรียมอาหาร เครื่องปรุงรสแต่ละชนิดมีรสชาติของตัวเองและรวมกับผลิตภัณฑ์อาหารบางชนิด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สำหรับอาหารประเภทเนื้อพวกเขาใช้: กานพลู, พริกไทยดำ, ลูกจันทน์เทศ, ยี่หร่า, ออริกาโน, พริกแดง, ขมิ้น, ออลสไปซ์และมาจอแรม เครื่องเทศหลากหลายชนิดเหล่านี้โดดเด่นด้วยรสชาติที่เข้มข้นและ "รุนแรง" ที่สุด ดังนั้นการผสมผสานกับเนื้อสัตว์จึงถือเป็นอุดมคติ
ขั้นตอนที่ 2
สำหรับเนื้อสัตว์ปีกที่ใช้: โหระพา, โรสแมรี่, สะระแหน่, โหระพาและมาจอแรม หมวดหมู่เครื่องเทศเหล่านี้มีรสอ่อนกว่าและให้รสเผ็ดแก่สัตว์ปีก เนื้อทอดยังผสมกับผงถั่วเช่นลูกจันทน์เทศสับ
ขั้นตอนที่ 3
เหมาะสำหรับอาหารประเภทปลา: ขิง โหระพา พริกไทยขาว มัสตาร์ด และผักชี เครื่องเทศประเภทนี้ร่วมกับเนื้อปลามีทั้งรสเผ็ดและค่อนข้างอ่อน เครื่องเทศปลาก็ใช้ได้กับอาหารทะเลด้วย
ขั้นตอนที่ 4
สำหรับขนมอบรสเผ็ด: กระวาน งา โอนิส ผิวรสเปรี้ยว เมล็ดงาดำ วานิลลา โหระพา อบเชย และขิง ด้วยเครื่องเทศดังกล่าว คุณสามารถทำอาหารคาวได้แม้กระทั่งขนมจากขนมหวานธรรมดาๆ เครื่องเทศมีกลิ่นหอมหวาน แต่มีรสชาติค่อนข้างฉุน