โดยปกติแล้ว แพนเค้กจะเสิร์ฟเป็นจานแยกต่างหาก อย่างไรก็ตาม แพนเค้กที่บางและนุ่มสามารถกลายเป็นส่วนประกอบของสลัดต่างๆ สลัดแพนเค้กจะตกแต่งโต๊ะในวันหยุด และจะทำให้คุณพึงพอใจในช่วงมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำตามปกติ
สลัดแพนเค้กและเนื้อไก่
สลัดไก่และแพนเค้กกลายเป็นของแปลกและอร่อย คุณจะต้องการ:
- เนื้อไก่ - 1 ชิ้น.;
- ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ใบผักกาดหอม;
- น้ำมันพืช (สำหรับแพนเค้กทอด);
- มายองเนส (เพื่อลิ้มรส);
- เกลือพริกไทยป่น (เพื่อลิ้มรส)
ล้างเนื้อไก่ในน้ำเย็นแล้วต้มบนไฟอ่อนจนนุ่มในน้ำเค็มเล็กน้อย ทำให้เนื้อที่ต้มเย็นลงตามธรรมชาติแล้วนำไก่เป็นเส้นใย ปอกหัวหอมขนาดกลางและสับครึ่งวงแล้วเทน้ำส้มสายชูและน้ำต้มในอัตราส่วน 1: 2 ใส่น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย หัวหอมหมักเป็นเวลา 20-30 นาที หลังจากเวลาที่กำหนดจะต้องล้างหัวหอมในน้ำเย็นแล้วปล่อยให้แห้ง
ในระหว่างนี้ ให้เตรียมแพนเค้กไข่ ตีไข่และเกลือด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม แล้วทอดในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันพืช สำหรับสลัดคุณต้องมีแพนเค้ก 3-4 ชิ้น แพนเค้กต้องทอดทั้งสองด้านแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
ในชามผสมส่วนผสมทั้งหมด: แพนเค้ก, หัวหอม, ไก่ ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสเพื่อลิ้มรส เกลือ เพิ่มพริกไทยและผสมให้เข้ากัน ล้างใบผักกาดหอมและทาสลัดแพนเค้กไว้ด้านบน ซึ่งสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสับละเอียด (ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ฯลฯ) หรือมะกอกด้านบน
สลัดแพนเค้กกับเนื้อ
ให้รางวัลแก่ครอบครัวหรือแขกของคุณด้วยสลัดแพนเค้กแสนอร่อย แสนอร่อย และแปลกใหม่พร้อมเนื้อ คุณจะต้องการ:
- เนื้อ 300 กรัม (เนื้อ);
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- 2, 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง;
- น้ำมันพืช (สำหรับแพนเค้กทอด);
- เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
ล้างเนื้อแล้วปรุงจนนุ่มในน้ำเค็มบนไฟร้อนปานกลาง เย็นเนื้อและหั่นเป็นเส้น
ในระหว่างนี้ ให้เตรียมแพนเค้ก ตีไข่ไก่ด้วยเกลือและแป้งมันฝรั่งจากนั้นในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันพืชอบแพนเค้กบาง ๆ ซึ่งจะต้องหั่นเป็นเส้น สำหรับสลัด 4-5 แพนเค้กก็เพียงพอแล้ว
ปอกหัวหอมและหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ ใส่หัวหอมลงในชาม แล้วปิดด้วยน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาที แล้วล้างหัวหอมด้วยน้ำเย็น ขั้นตอนนี้จะช่วยให้หัวหอมกรอบจริงๆ
รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด: เนื้อ แพนเค้ก หัวหอม อย่าลืมเกลือและพริกไทยสลัดตามความชอบของคุณแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง