เมนูไก่ทำได้ง่ายและรวดเร็ว สำหรับอาหารค่ำอย่างรวดเร็ว ทำแพนเค้กอกไก่ที่อร่อยและนุ่ม เคล็ดลับของจานนี้คือใช้เนื้อสับละเอียดแทนเนื้อสับ และบวบที่เติมลงในสูตรจะทำให้แพนเค้กชุ่มฉ่ำและนุ่ม
มันจำเป็น
-
- 2 อกไก่;
- 2-3 บวบ;
- 1 หัวหอม;
- 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
- 2 ไข่;
- 8 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
- เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างอกไก่ใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ใช้มีดคมๆ แกะเปลือกออก แล้วแยกเนื้อออกจากกระดูกอย่างระมัดระวัง จากนั้นหั่นอกไก่เป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร วางเนื้อหั่นบาง ๆ ลงในชามลึก
ขั้นตอนที่ 2
ล้างสควอชใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ปอกเปลือกพวกเขา บวบผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก ตะแกรงผักใส่ในชาม หลังจาก 10 นาที ระบายของเหลวที่ปล่อยออกมา
ขั้นตอนที่ 3
ปอกหัวหอมและสับละเอียดหรือสับในเครื่องปั่น ล้างผักชีฝรั่งใต้น้ำไหลเช็ดให้แห้งและสับด้วยมีด
ขั้นตอนที่ 4
ใส่บวบขูด หัวหอมสับ และผักชีฝรั่งลงในไก่สับแล้วคนให้เข้ากัน ขับไข่ 2 ฟองลงในมวลที่ได้ใส่ครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทยดำ 3 ช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรส ผัดแป้งให้ละเอียดและแช่เย็น 1-2 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 5
เทน้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ใช้ช้อนเกลี่ยแป้งเบา ๆ ลงในกระทะ ทอดแพนเค้กไก่ทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่แพนเค้กสำเร็จรูปลงในจานหรือชามลึก
ขั้นตอนที่ 6
เสิร์ฟแพนเค้กไก่ด้วยตัวเองหรือกับกับข้าว เช่น มันบดหรือสลัดผัก อร่อย.