ในอาหารญี่ปุ่นมีสูตรโรลมากมายพร้อมไส้ที่หลากหลาย ส่วนใหญ่มีปลา แต่มีม้วนประเภทอื่นๆ ที่เกิดจากการดัดแปลงอาหารญี่ปุ่นให้เข้ากับวัฒนธรรมอื่นๆ หนึ่งในประเภทเหล่านี้คือม้วนไก่ ซึ่งแทบไม่มีส่วนผสมแบบญี่ปุ่นดั้งเดิมเลย ยกเว้นสาหร่ายโนริและซอสซูชิ
มันจำเป็น
- - ข้าวซูชิ 400 กรัม
- - สาหร่ายโนริ 3-4 แผ่น
- - เนื้อไก่ 300 กรัม
- - ชีส 300 กรัม
- - 6 ชิ้น เห็ดหอม
- - 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - 2 ช้อนโต๊ะ. มิรินช้อน;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อน
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรก ต้มข้าวญี่ปุ่น จากนั้นบดเนื้อไก่แล้วปรุงในน้ำเค็มด้วยไฟอ่อน เห็ดควรต้มโดยการเติมเกลือ น้ำตาล มิริน และซีอิ๊วขาวลงไปในน้ำ หั่นเห็ดสำเร็จรูปเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วคลุกกับไก่
ขั้นตอนที่ 2
วางแผ่นสาหร่ายโนริลงบนเสื่อไม้ไผ่แล้วกระจายส่วนผสมของชิ้นไก่และเห็ดให้ทั่วบริเวณ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับละเอียดหรือแตงกวาสดชิ้นเล็ก ๆ โรยทุกอย่างด้วยชีสขูดด้านบน
ขั้นตอนที่ 3
ห่อม้วนเบา ๆ กดเบา ๆ บนเสื่อ ตัดม้วนสำเร็จรูปออกเป็น 6 ส่วนเท่า ๆ กัน ก่อนเสิร์ฟ โรลกับไก่ควรอุ่นในไมโครเวฟเล็กน้อยเพื่อให้ชีสละลายเล็กน้อย