แป้งเมล็ดแฟลกซ์เป็นแหล่งสะสมวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์ อุดมไปด้วยไฟเบอร์ โปรตีนจากพืช กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 นักโภชนาการแนะนำให้รวมอาหารเมล็ดแฟลกซ์ไว้ในอาหารของคุณเพื่อควบคุมน้ำหนักของคุณ และคุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายตั้งแต่ของว่างไปจนถึงของหวาน
สูตรสลัดบวบดิบ
ในการทำสลัดบวบดิบด้วยแป้งเมล็ดแฟลกซ์คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- บวบ 300 กรัม
- หัวหอม 1 หัว;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มะรุมขูด;
- 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งแฟลกซ์;
- มายองเนส 100 กรัม
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง);
- ขนหัวหอมสีเขียว
- เกลือ.
ล้างบวบปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างหัวหอมสีเขียว ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง แห้งและสับละเอียด รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด: บวบ, มะรุมขูด, หัวหอมและหัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ปรุงรสสลัดด้วยเกลือ แป้งเมล็ดแฟลกซ์ และมายองเนส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ
สูตรไข่เจียวเมล็ดแฟลกซ์
ในการเตรียมไข่เจียวที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยแป้งเมล็ดแฟลกซ์คุณต้อง:
- 2 ไข่;
- 4 ช้อนชา แป้งแฟลกซ์;
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นม;
- 1 หัวหอม;
- น้ำมันพืช;
- เกลือ;
- เครื่องเทศ (ผักชี, ผักชีฝรั่ง)
ปรุงรสไข่ที่เย็นแล้วด้วยเกลือแล้วตีด้วยที่ตีหรือส้อม จากนั้นเทนมใส่แป้งเมล็ดแฟลกซ์และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณควรได้รับมวลที่ชวนให้นึกถึงครีมเปรี้ยว ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือครึ่งวงบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช จากนั้นเทส่วนผสมที่สุกแล้วลงบนหัวหอมทอดแล้วปิดฝากระทะ ปรุงไข่เจียวด้วยไฟปานกลางประมาณ 3-4 นาที ก่อนเสิร์ฟ นำไข่เจียวใส่จานแล้วโรยด้วยผักชีลาว ผักชี หรือเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อลิ้มรส
สูตรหม้อตุ๋น Flaxseed
ในการทำหม้อปรุงอาหารแสนอร่อยด้วยเนื้อสับหรือปลาและแป้งเมล็ดแฟลกซ์คุณจะต้อง:
- เนื้อสับ 300 กรัม
- แป้งเมล็ดแฟลกซ์ 300 กรัม
- หัวหอม 1 หัว;
- กระเทียม 1-2 กลีบ
- นม ¼ แก้ว
- ผงฟู;
- เกลือ;
- พริกไทย.
รวมเนื้อสับกับแป้งเมล็ดแฟลกซ์และผสมให้เข้ากัน ปอกเปลือกและสับหัวหอมและกระเทียม ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่เนื้อสับ เทนม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่โซดา (ตามตัวอักษรที่ปลายมีด) แล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน หล่อลื่นแม่พิมพ์วัสดุทนไฟด้วยน้ำมันพืชใส่มวลที่เตรียมไว้แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 ° C หม้อตุ๋นถูกเตรียมไว้ประมาณ 30-40 นาที
เทหม้อที่เตรียมไว้กับซอสแป้งลินสีดก่อนเสิร์ฟ มันจะต้องการ:
- 1 หัวหอม;
- 1 แครอท
- กระเทียม 3-4 กลีบ
- แป้งเมล็ดแฟลกซ์ ½ แก้ว
- ใบกระวาน;
- พริกไทย;
- น้ำแครนเบอร์รี่หรือมะเขือเทศ
- เกลือ.
ปอกเปลือกและต้มหัวหอม แครอท และกระเทียมจนนิ่มในน้ำเค็มเล็กน้อย จากนั้นกรองน้ำซุปผักที่เตรียมไว้ผ่านตัวกรองผ้ากอซ ละลายแป้งเมล็ดแฟลกซ์ด้วยน้ำต้มเย็นจนครีมเปรี้ยวเหลว จากนั้นรวมส่วนผสมของเมล็ดแฟลกซ์กับน้ำซุปผักในอัตราส่วน 1: 1 คนให้เข้ากันใส่ไฟอ่อน ๆ แล้วนำไปต้ม ใส่ใบกระวานและพริกไทย เทแครนเบอร์รี่หรือน้ำมะเขือเทศเล็กน้อยเพื่อความเปรี้ยว ต้มทุกอย่างให้เข้ากัน กวนเป็นครั้งคราว 4-5 นาทีจนซอสข้น