ครีมสตรอเบอร์รี่กับเหล้าส้มเป็นของหวานที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ของหวานนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำสุดโรแมนติก ปริมาณอาหารที่ระบุเพียงพอสำหรับการเสิร์ฟ 5 ครั้ง
มันจำเป็น
- - สตรอเบอร์รี่สด - 500 กรัม
- - เหล้าส้ม - 20 มล.
- - น้ำตาลไอซิ่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - เจลาติน - 20 กรัม
- - ไข่ - 3 ชิ้น;
- - น้ำตาล - 80 กรัม
- - ครีม (สำหรับวิปปิ้ง) - 250 มล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เราล้างสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำเอาก้านออก ต้องเก็บผลเบอร์รี่สองสามผลไว้สำหรับตกแต่ง
ตัดผลเบอร์รี่ที่เหลือออกเป็นส่วน ๆ โรยด้วยเหล้าโรยด้วยน้ำตาลผงแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
ขั้นตอนที่ 2
เทเจลาตินกับน้ำเย็น 50 มล. แล้วปล่อยให้บวมประมาณ 30 นาที จากนั้นเราใส่อ่างน้ำและความร้อนจนเจลาตินละลาย ทำให้เจลาตินเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
ขั้นตอนที่ 3
บดสตรอเบอร์รี่ด้วยเหล้าด้วยเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น
ขั้นตอนที่ 4
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
ขั้นตอนที่ 5
รวมน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ เจลาติน ไข่แดงดิบ ผสม ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
ขั้นตอนที่ 6
ตีครีม.
รวมวิปปิ้งครีมกับมวลสตรอเบอรี่แช่เย็นคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 7
เทครีมสตรอเบอร์รี่ลงในชาม ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งครีมด้วยวิปครีมและสตรอเบอร์รี่
ของหวานที่ละเอียดอ่อนที่สุดพร้อมแล้ว! อร่อย!