ไม่มีอะไรดีไปกว่าความกรอบของขนมปังอบใหม่ กลิ่นหอมและรสชาติ บางทีทุกคนอาจใช้ขนมปังในชีวิตประจำวันของเขา แม้ว่าผู้อดอาหารหลายคนจะบอกว่าไม่ควรกินขนมปัง แต่หมายถึงความจริงที่ว่ามันเป็นผลิตภัณฑ์แป้งที่มีแคลอรีจำนวนมาก
ขนมปังเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ประกอบด้วยส่วนผสมอย่างน้อย 2 อย่างคือแป้งและน้ำ แต่มักเติมเกลือ ยีสต์ และผงฟูลงไปด้วย สำหรับการเตรียมขนมปังนั้นใช้แป้งประเภทต่างๆ ส่วนใหญ่มักจะเป็นแป้งสาลีและแป้งข้าวไรย์ ซึ่งมักไม่ค่อยเจอข้าวโพดและข้าวบาร์เลย์
สารเติมแต่งที่ชื่นชอบในขนมปังคือ:
- ลูกเกด, - งา
- งาดำ
- ถั่ว
- เมล็ดทานตะวัน
- แอปริคอตแห้ง.
รายการมีไม่สิ้นสุด เนื่องจากขนมปังเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์มากมาย ขนมปังไรย์อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น ใยอาหาร กรดอินทรีย์ โซเดียม ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็ก
ปริมาณแคลอรี่ปานกลาง
จำนวนแคลอรี่ที่ขนมปังให้กับผู้ที่บริโภคนั้นขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์เท่านั้น ขนมปังขาวมี 226 กิโลแคลอรีในขณะที่ขนมปังข้าวไรย์มี 214 กิโลแคลอรีโดยหลักการแล้วความแตกต่างระหว่างขนมปังเหล่านี้ไม่ใหญ่นัก แต่มักเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารที่เข้มงวด
ขนมปังประเภทต่อไปนี้ถือเป็นผู้นำด้านแคลอรี:
- บาแกตต์ - 283 กิโลแคลอรี;
- ก้อนโต๊ะ - 284 kcal;
- ก้อนสไลซ์ - 264 kcal
โภชนาการ
อย่างที่คุณสามารถจินตนาการได้ นักโภชนาการเอาขนมปังออกจากรายการอาหารที่บริโภคบ่อยนั้นไม่ไร้ประโยชน์ เนื่องจากนอกจากแร่ธาตุและวิตามินที่อุดมไปด้วยแล้ว ยังมีแคลอรีจำนวนมากที่ทำให้น้ำหนักเกิน
บางคนคิดว่าถ้าคุณกินขนมปังรำธัญพืชเต็มเมล็ด มันเป็นไปไม่ได้ที่จะดีขึ้น คาดว่าในนั้นจะมีแคลอรีน้อย แต่นี่เป็นเพียงตำนาน แม้แต่ขนมปังที่มีสุขภาพดียังมีแคลอรี่สูงถึง 190 ต่อ 100 กรัม แต่ในทางกลับกัน ขนมปังรำช่วยสนองความหิวและชำระร่างกายอย่างรวดเร็ว ควบคุมกระบวนการเผาผลาญอาหาร และเส้นใยพืชที่ประกอบขึ้นเป็นสภาพแวดล้อมที่ดีเยี่ยมสำหรับแบคทีเรียในลำไส้ที่เป็นประโยชน์
ทริคเล็กๆ
หากคุณยังไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากขนมปัง ก็มีเคล็ดลับเล็กน้อย ซื้อขนมปังแคลอรี่ต่ำ: คุณจะไม่สามารถกินได้มากกว่าปกติ ความรู้สึกอิ่มจะมา และแคลอรี่จะไม่เพิ่มขึ้น ใช้จิตวิทยาเชิงปฏิบัติ: หลอกร่างกายด้วยตาของคุณเอง หั่นขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ ดังนั้นคุณจะมั่นใจได้ว่าคุณได้บริโภคในปริมาณที่คุณต้องการในแต่ละวัน ในขณะที่กินน้อยลงจริง ๆ