อะไรจะดีไปกว่ากลิ่นหอมของขนมอบสดใหม่และกาแฟในตอนเช้า ขนมปังครีมนุ่มๆ หอมกลิ่นซินนามอนเบาๆ เป็นอาหารเช้าที่ดีสำหรับทั้งครอบครัว
มันจำเป็น
- - แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- - ไข่ 3-4 ชิ้น
- - เนย 150 กรัม
- - วานิลลิน 1 ซอง
- - นมอบ 0.5 ลิตร
- - ยีสต์แห้ง 12 กรัม
- - ครีมชีส 400 กรัม
- - ครีม 3 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำตาลไอซิ่ง
- - อบเชย
- - ลูกเกด 150 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
อุ่นนมในอ่างน้ำ ใส่ยีสต์ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ. แป้งเกรดสูงสุด. นวดแป้งและวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1, 5 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
ละลายเนยกับวานิลลินและน้ำตาลทราย เทมวลไข่ที่ได้ลงในแป้งที่ทำเสร็จแล้ว เพิ่มแป้งร่อนเป็นส่วน ๆ และผสมทุกอย่างให้เข้ากันแป้งจะกลายเป็นนุ่มและยืดหยุ่น จากนั้นนำแป้งออกในที่อบอุ่นอีก 30-40 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ม้วนแป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในชั้นแล้วทาด้วยเนยละลายอย่างดีปิดชั้นแป้งด้วยน้ำตาลทราย, อบเชยและเพิ่มลูกเกด
ขั้นตอนที่ 4
ม้วนแป้งที่รีดแล้วเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้นโดยใช้มีดคม วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้ววางแผ่นม้วนกับด้านที่ตัดของถาด อบขนมปังประมาณ 15-20 นาทีที่ 220 องศา
ขั้นตอนที่ 5
ขณะที่ขนมปังอยู่ในเตาอบ ให้เตรียมไส้ครีม ตีครีมชีส ครีม และน้ำตาลผงในเครื่องปั่น หลังเตาอบ เทครีมลงบนขนมปังที่ร้อน