เราทุกคนรู้ดีว่าน้ำตาลทรายขาวเป็นหนึ่งในศัตรูตัวฉกาจของสุขภาพและรูปร่าง โรคเบาหวาน โรคหัวใจ และโรคอ้วน เป็นเพียงส่วนน้อยของความเจ็บป่วยที่เป็นสาเหตุ โชคดีที่มีอาหารจากธรรมชาติบางชนิดที่เป็นทางเลือกที่ดีกว่าและดีต่อสุขภาพแทนน้ำตาล
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
การบริโภคสารให้ความหวานเทียม (saccharin, sucralose, maltitol, sorbitol, xylitol, aspartame) ควรหลีกเลี่ยงเนื่องจากสารเหล่านี้ทำให้เกิดอาการอาหารไม่ย่อย ภูมิแพ้ และส่งเสริมการเติบโตของเซลล์มะเร็ง
ขั้นตอนที่ 2
สารให้ความหวานตามธรรมชาติ ได้แก่ น้ำผึ้ง น้ำเชื่อมเมเปิ้ล กากน้ำตาล น้ำตาลมะพร้าว น้ำเชื่อมหางจระเข้ สารสกัดจากหญ้าหวาน อาหารทั้งหมดเหล่านี้ผ่านกรรมวิธีน้อยกว่า ซึ่งหมายความว่าอาหารเหล่านี้มีสารอาหารที่เป็นประโยชน์มากกว่า น้ำผึ้งและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ กากน้ำตาลประกอบด้วยธาตุเหล็ก แคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม และน้ำตาลมะพร้าวเป็นแหล่งกรดอะมิโนที่ดี นอกจากนี้ พวกมันทั้งหมดมีดัชนีน้ำตาลต่ำกว่าน้ำตาลทรายขาว
ขั้นตอนที่ 3
มะนาว, เปลือกส้ม, เบอร์รี่ (บลูเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่), ฟักทอง, ผักชนิดหนึ่งเป็นอาหารเพียงไม่กี่ชนิดที่สามารถใช้เป็นแหล่งน้ำตาลตามธรรมชาติ
ขั้นตอนที่ 4
เครื่องเทศบางชนิดมีรสหวาน เช่น เมล็ดยี่หร่า อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, โป๊ยกั๊ก, กานพลู, สารสกัดวานิลลา, ผง carob ให้รสหวานและกลิ่นหอมพิเศษและยังใช้ในการเตรียมของหวานต่าง ๆ โดยนำแคลอรีขั้นต่ำ
ขั้นตอนที่ 5
เมื่อพูดถึงผลไม้แห้ง ยังมีทางเลือกอีกมากมายที่นี่ ที่พบมากที่สุดคือลูกพรุน ลูกเกด กล้วยตากแห้ง และแอปเปิ้ล นอกจากนี้ ไม่ควรมองข้ามแอปริคอต มะเดื่อ แครนเบอร์รี่ สับปะรด มะม่วง และมะละกอ พวกเขาทั้งหมดมีธาตุเหล็ก แคลเซียม ทองแดง แมกนีเซียม โพแทสเซียมสูง
ขั้นตอนที่ 6
สามารถเพิ่มน้ำผลไม้และค็อกเทลผลไม้ต่างๆ เพื่อทำเค้กหวานได้ กล้วย แอปเปิ้ล ส้ม และสับปะรดก็เหมาะสมเช่นกัน