ผักโขมเป็นแหล่งสะสมวิตามินและแร่ธาตุที่แท้จริง เนื่องจากผักโขมถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งอย่างสมบูรณ์ จึงมีประโยชน์อย่างยิ่งที่จะใช้ในช่วงฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ พืชชนิดนี้สามารถเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยมากมายได้
มันจำเป็น
-
- สำหรับไข่เจียว:
- ผักโขมแช่แข็ง 1 แพ็ค
- 5 ไข่;
- นม 5 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
- เนยหนึ่งชิ้น
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
- สำหรับซุป:
- 1 อกไก่;
- 3 มันฝรั่งขนาดกลาง
- 1 แครอท;
- ผักโขมแช่แข็ง 1 แพ็ค
- 300 มล. ครีม;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
- สำหรับหม้อปรุงอาหาร:
- ผักโขมแช่แข็ง 1 แพ็ค
- เบคอน 400 กรัม
- 1 พริกหยวก;
- ชีสแข็ง 300 กรัม
- 3 ไข่;
- ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว;
- แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ไข่เจียวผักโขม
นำผักโขมแช่แข็งหนึ่งห่อ เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม จุ่มผักโขมในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที ตีไข่ 5 ฟองในถ้วยแยก ใส่เกลือเพื่อลิ้มรส นม 5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ ลงในไข่ที่ตี ปัดส่วนผสมทั้งหมด วางเนยลงในกระทะ ใส่ผักโขมต้มในน้ำมันร้อนแล้วเททุกอย่างด้วยไข่และนมที่ตีแล้ว ปรุงรสตามชอบ ปิดฝากระทะและปรุงไข่เจียวเป็นเวลา 10 นาที ตัดไข่เจียวสำเร็จรูปเป็นส่วน ๆ โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยต้นหอมสับ
ขั้นตอนที่ 2
ซุปผักโขม.
ปรุงน้ำซุปจากอกไก่หนึ่งตัว นำเนื้อออกจากน้ำซุป หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่กลับลงไปในน้ำซุป ปอกมันฝรั่งและแครอทแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ควรล้างมันฝรั่งออกจากแป้งในน้ำเย็นก่อนใส่ลงในซุป ใส่มันฝรั่งและแครอทสับลงในน้ำเดือด ปรุงผักด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 20 นาที เพิ่มกล่องผักโขมแช่แข็งลงในซุป เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส จากนั้นใส่ครีมลงในกระทะและปรุงซุปเป็นเวลา 15 นาที เทน้ำซุปที่เตรียมไว้ลงในชาม ซุปนี้มีประโยชน์มากสำหรับเด็กเล็ก
ขั้นตอนที่ 3
3. หม้อปรุงอาหารผักโขมและเบคอน
ต้มผักโขมแช่แข็งในน้ำเกลือเดือด นำเบคอนมาหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แกนพริกหยวกแล้วหั่นเป็นวง ในชามแยก ตีไข่ 3 ฟอง ใส่ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ และเกลือเพื่อลิ้มรส ขูดชีสแข็งหรือบดในเครื่องปั่น ในจานที่ทนไฟ วางเบคอนสับ ผักโขมต้ม พริกหยวก และชีสขูดไว้ด้านบน เททุกอย่างด้วยแป้ง วางจานในเตาอบที่อุ่นถึง 170 องศาเป็นเวลา 40 นาที เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารอุ่น ๆ หั่นเป็นส่วน ๆ อร่อย.