วิธีการปรุงไก่? มักจะอบในเตาอบหรือทอดในกระทะ เพื่อให้เนื้อฉ่ำและมีกลิ่นหอม คุณต้องใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมในการเตรียมอาหาร ต้องใช้กระเทียม สมุนไพร และไวน์ขาวกึ่งหวาน ส่วนผสมเหล่านี้จะทำให้ไก่มีรสชาติที่เหลือเชื่อ กลิ่นหอมเพียงอย่างเดียวสามารถเปลี่ยนหัวของนักชิมได้
มันจำเป็น
- - ไก่ 1 กก.
- - ไวน์ขาว 250 มล.
- - หัวหอม 150 กรัม 150
- - กระเทียม 4 กลีบ
- - โหระพา 5 ก้าน
- - โหระพา
- - น้ำมันพืช
- - เกลือและพริกไทย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นเส้นใหญ่
ขั้นตอนที่ 2
ตัดกระเทียมเป็นชิ้น
ขั้นตอนที่ 3
ตัดไก่ตามยาวตามแนวเต้านม ล้างและเช็ดให้แห้ง ตะแกรงซากด้วยเครื่องเทศเกลือและพริกไทยดำ หมักทิ้งไว้ 15-20 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ผัดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันพืชสักสองสามนาที
ขั้นตอนที่ 5
ใส่ไก่ลงในกระทะแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที
ขั้นตอนที่ 6
ค่อยๆเทไวน์ขาวลงในกระทะ เราเคี่ยวไก่ในแต่ละด้านต่อไปอีก 10-15 นาที
ขั้นตอนที่ 7
สับโหระพาอย่างหยาบ เพิ่มพร้อมกับโหระพาลงในกระทะ ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 7 นาที คุณสามารถเสิร์ฟไก่ไปที่โต๊ะพร้อมกับเครื่องเคียง