ปลาเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพ สิ่งสำคัญคือต้องไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เหล่านี้ระหว่างการปรุงอาหาร วิธีที่อ่อนโยนที่สุดวิธีหนึ่งคือการอบปลาด้วยกระดาษฟอยล์ ช่วยให้คุณสามารถรักษาสารอาหาร ธาตุ และวิตามินทั้งหมด รวมทั้งทำให้จานอร่อยมาก
ปลาในกระดาษฟอยล์เป็นอาหารอเนกประสงค์ เนื่องจากมีรสชาติอร่อยและสวยงามมาก จึงเหมาะสำหรับการเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลและสำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัว และองค์ประกอบซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพเท่านั้นจึงเหมาะสำหรับเด็กเล็ก
สำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้งเราต้องการ:
- เนื้อปลา (เอาปลาทะเลอะไรก็ได้ทั้งขาวและแดงทั้งแห้งและมันเหมาะ) - 500-600 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น ใหญ่หรือ 2 เล็ก
- หัวหอม - 2 หัวหอมขนาดกลาง
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น กลาง
- ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- เกลือ เครื่องเทศ
- มายองเนส - ไม่จำเป็น
การเตรียมการ
ละลายน้ำแข็งเนื้อล้างและหั่นเป็นส่วน ๆ
หมักปลาด้วยเครื่องเทศและเกลือ นี่จะเป็นอาหารหรือทางเลือกสำหรับเด็ก ถ้าคุณไม่คุ้นเคยกับการจำกัดแคลอรี่ ให้เติมมายองเนสลงในน้ำดอง หมักทิ้งไว้ 30 นาที - หนึ่งชั่วโมง
ในเวลานี้ให้ปอกหัวหอมและแครอท แครอทสามแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วสับหัวหอมอย่างประณีต หากคุณปรุงอาหารตามตัวเลือกอาหาร เราจะปล่อยให้ผักดิบ ถ้าตามที่สอง - เราทอดในน้ำมันพืช - ต้องแยกจากกัน เราตัดมะเขือเทศ
เปิดเตาอบที่ 180 องศา
เราตัดฟอยล์ตามจำนวนเสิร์ฟเพื่อให้เพียงพอสำหรับห่อปลาด้วยผัก
ใส่หัวหอมลงบนกระดาษฟอยล์แต่ละแผ่น ใส่ปลาที่หมักไว้บนหัวหอมใหญ่ วางแครอทและมะเขือเทศไว้ด้านบน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยลงไปได้ เทครีมเปรี้ยวไว้ด้านบน คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ให้สนิท
ใส่ในเตาอบประมาณ 40-50 นาที (ขึ้นอยู่กับเตาอบ)
คุณสามารถเสิร์ฟปลาในกระดาษฟอยล์กับข้าว มันฝรั่ง ผัก