สำหรับโรยหน้าด้วยปลาแซลมอนกับจูนิเปอร์และโรสแมรี่นั้นเหมาะสำหรับมันฝรั่งอ่อนซึ่งจะต้องต้มก่อนแล้วจึงอบด้วยเนยและกระเทียมเล็กน้อย ปลาแซลมอนชนิดนี้เข้ากันได้ดีกับหน่อไม้ฝรั่งต้ม
มันจำเป็น
- สำหรับหกเสิร์ฟ:
- - เนื้อปลาแซลมอน 1, 2 กก.
- - น้ำมันมะกอก 50 มล.
- - เนย โรสแมรี่สด จูนิเปอร์เบอร์รี่ อย่างละ 50 กรัม
- - 2 มะนาว;
- - เกลือพริกไทยดำ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
วางกระดาษ parchment บนแผ่นอบ โรยด้วยน้ำมันมะกอก ใส่เนยสองสามแผ่นด้านบน โรยด้วยพริกไทยและเกลือ โรยด้วยจูนิเปอร์เบอร์รี่สับ ผิวเลมอนขูด และใบโรสแมรี่สด
ขั้นตอนที่ 2
ล้างเนื้อปลาแซลมอนวางบนแผ่นอบ อย่าหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ - ปรุงเป็นชิ้นเดียว โรยเนื้อด้วยพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มจูนิเปอร์เบอร์รี่ ความเอร็ดอร่อย และโรสแมรี่ โรยด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว วางเนยชิ้นเล็ก ๆ ไว้ด้านบน
ขั้นตอนที่ 3
ปรุงปลาแซลมอนกับจูนิเปอร์และโรสแมรี่เป็นเวลา 15-20 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา เสิร์ฟร้อนกับเครื่องเคียง - มันฝรั่งหรือหน่อไม้ฝรั่งที่คุณเลือก คุณสามารถลองทำกับข้าวอื่นสำหรับปลาแซลมอนเช่นข้าวต้ม