ซอสถั่วเหลืองเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับจานไก่ดั้งเดิม มันฝรั่งต้มหนุ่มเหมาะสำหรับปรุงแต่ง เสิร์ฟมะเขือเทศสดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและแตงกวาแยกกัน
มันจำเป็น
- - พริกแดงหรือเขียว
- - กระเทียม 3 กลีบ
- - หอม;
- - 8 ขาไก่
- - แชมเปญ 100 กรัม
- - หน่อไม้กระป๋อง 200 กรัม
- - โหระพา
- - ใบโหระพาสำหรับตกแต่ง;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
- - ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
- - น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หั่นกระเทียม หอมแดง เห็ด และใบโหระพาลงในชามขนาดเล็ก
ขั้นตอนที่ 2
ใส่ถุงมือยาง ผ่าพริกครึ่งตามยาวแล้วปอกเปลือกเมล็ด สับพริกให้ละเอียดแล้วใส่ในชามกระเทียมและหัวหอม ผสมให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 3
อุ่นน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่และหนัก เพิ่มส่วนผสมพริกและปรุงอาหารโดยกวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 2 นาที ใส่ขาไก่ลงไป
ขั้นตอนที่ 4
ในขณะที่กวนให้ใส่เห็ดและปิดฝา อบ 20 นาที จนไก่สุก อย่าลืมพลิกกลับ
ขั้นตอนที่ 5
ผัดน้ำตาลและซีอิ๊วขาวในชามขนาดเล็กแล้วเทลงในกระทะเพื่อให้โรยบนไก่ จากนั้นใส่หน่อไม้และความร้อน คนตลอดเวลา ไม่เช่นนั้นซอสจะติดกระทะ โอนทุกอย่างใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยโหระพาสับและเสิร์ฟพร้อมกับใบโหระพา