หลายคนชอบแพนเค้ก แต่ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะทำแพนเค้กได้ ท้ายที่สุด บ่อยครั้งในขณะที่ทอดและใส่จาน ของที่ทำเองทั้งหมดจะวิ่งเข้าหากลิ่นหอมของแพนเค้กในทันที และคุณยังไม่มีเวลาทำอาหาร แต่มันไม่อยู่ที่นั่นแล้ว และถ้าผู้หญิงคนหนึ่งเริ่มทำแพนเค้ก แน่นอนว่าเธออดไม่ได้ที่จะรวมสิ่งนี้เข้ากับงานอื่น กระบวนการทำอาหารจึงเร็วขึ้น
มันจำเป็น
- 1 - ไข่ - 1-2 ชิ้น
- 2 - น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- 3 - โซดา - 1 ช้อนชาไม่มีสไลด์
- 4 - เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- 5 - นม - 500 - 700 มล.
- 6 - แป้ง - 1-2 ถ้วย
- 7 - น้ำมันพืช - 100 มล.
- 8 - ชาม
- 9 - กระทะ
- 10 - ปัด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการทำแพนเค้กอย่างถูกต้อง คุณต้องใช้กระทะที่สะอาดและแห้ง แม่บ้านบางคนชอบที่จะทิ้งกระทะหลังจากทอดหัวหอมเพราะยังมีหยดน้ำมันล้ำค่าอยู่ที่นั่น อุปกรณ์ดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับการทำแพนเค้กโดยยึดติดกับด้านล่างทันทีและแยกออกได้ยาก ที่เหลือก็แค่ทำความสะอาดและล้างกระทะอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 2
ตอกไข่ใส่ชามสะอาดแล้วตีด้วยตะกร้อมือเบาๆ เติมนมอุ่น 400 มล. แล้วคนให้เข้ากัน ถ้าคุณไม่อยากยุ่งกับนมอุ่นๆ ก็แค่เจือจางด้วยน้ำร้อนเล็กน้อย จึงจะกินนมน้อยลง
ขั้นตอนที่ 3
ใส่เกลือ น้ำตาล และเบกกิ้งโซดา ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 4
เทแป้งที่ร่อนไว้ในปริมาณเล็กน้อย เตรียมแป้งครีมเปรี้ยวเพื่อลดการปรากฏตัวของก้อนแป้ง และหลังจากนั้นเราเติมนมอุ่นในส่วนเล็ก ๆ และเจือจางตามต้องการ แป้งควรจะเป็นเส้นเล็ก ๆ น้อย ๆ เช่นน้ำมันพืช
ขั้นตอนที่ 5
เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่ร้อนเพื่อให้ทาน้ำมันเฉพาะด้านล่างของกระทะเล็กน้อย หรือจะเติมเนยลงในแป้งโดยคนเล็กน้อยหรือไม่ต้องผสมเลยก็ได้ วิธีนี้จะทำให้แพนเค้กมีความมันน้อยลง
ขั้นตอนที่ 6
แพนเค้กทำอาหาร. เทแป้งลงในกระทะเพื่อปิดก้นและทอดจนเป็นสีเหลืองทองตามขอบของแพนเค้ก ทันทีที่บลัชปรากฏขึ้นคุณสามารถทอดอีกด้านหนึ่งได้
ขั้นตอนที่ 7
หากคุณต้องการทำอย่างอื่นให้ทันเวลา อย่าเปิดเตาไฟแรง ความร้อนปานกลางหรือต่ำก็ได้และแพนเค้กจะไม่ไหม้ เสิร์ฟแพนเค้กกับครีมหรือแยมที่คุณชื่นชอบ คุณยังสามารถยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์หรือไส้อื่นๆ