มีการกล่าวกันมากมายเกี่ยวกับอันตรายของผลิตภัณฑ์เช่นชิป แต่ปริมาณการบริโภคไม่ลดลงไม่ว่าพวกเขาจะพูดถึงผลกระทบด้านสุขภาพที่รอคอยผู้ชื่นชอบอาหารอันโอชะนี้อย่างไร มันฝรั่งทอดสามารถทำได้มากกว่าแค่มันฝรั่ง
ตามตำนาน มันฝรั่งทอดเป็นจานมีลักษณะดังนี้ ในร้านอาหารอเมริกันระดับไฮเอนด์แห่งหนึ่ง ลูกค้าส่งคืนมันฝรั่งทอดไปที่ครัวโดยอ้างว่าหั่นเป็นชิ้นหนาเกินไป พ่อครัวเอาใจใส่ความคิดเห็นของลูกค้าและเสิร์ฟมันฝรั่งแผ่นทอดที่ดีที่สุดในน้ำมันให้เขา จานนี้สร้างความยินดีอย่างมากและกลายเป็นอาหารจานพิเศษ
ชิปทำมาจากอะไร
แม้ว่าแต่เดิมแล้วมันฝรั่งทอดจะเป็นจานมันฝรั่ง แต่มันฝรั่งทอดหลายประเภททำมาจากแป้ง เช่น ข้าวโพด ข้าวสาลี และส่วนผสมของแป้ง แป้งสามารถเป็นถั่วเหลือง - ทำจากถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรม
หากมันฝรั่งทอดทำมาจากมันฝรั่ง ให้เลือกพันธุ์ที่ปลูกโดยเฉพาะ หัวของมันฝรั่งดังกล่าวมีขนาดใหญ่และเกือบจะเท่ากันนอกจากนี้ยังไม่ไวต่อศัตรูพืชและมีแป้งจำนวนมาก มันฝรั่งปอกเปลือกออกจากผิวหนังในถังขัดหลังจากนั้นก็หั่นเป็นชิ้น ๆ โดยอัตโนมัติ แต่ละชิ้นมีความหนาน้อยกว่าสองมิลลิเมตร
หากใช้แป้งจะต้องเตรียมแป้งโดยใช้เทคนิคพิเศษซึ่งจะเป็นชิป มันฝรั่งหรือแป้งที่เตรียมไว้ทอดในไขมันที่จุดเดือดสูง ชิปควรทอดประมาณ 30 วินาที
แฟน ๆ ของชิปควรคำนึงว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีไขมันมาก ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ไขมันเติมไฮโดรเจนจะสะสมอยู่ในมันฝรั่งทอด ซึ่งหากบริโภคอย่างเข้มข้น อาจนำไปสู่การก่อตัวของคอเลสเตอรอลและส่งผลให้เกิดลิ่มเลือดอุดตัน หลอดเลือดแดง และโรคอันตรายอื่นๆ
รสชาติของมันฝรั่งทอดต่างกันอย่างไร
แน่นอนว่ารสชาติของผลิตภัณฑ์ที่ได้นั้นยังห่างไกลจากรสชาติของมันฝรั่ง ดังนั้นผู้ผลิตจึงใช้รสชาติที่มีประโยชน์หลากหลาย ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะมีรสชาติที่หลากหลาย ตั้งแต่ไก่ เบคอน ไปจนถึงคาเวียร์และปู พื้นฐานของสารหอมและแต่งกลิ่นสำหรับผลิตภัณฑ์คือเกลือ
ชิปสำเร็จรูปจะถูกแบ่งออกเป็นส่วน ๆ โดยการชั่งน้ำหนัก เครื่องจักรเฉพาะทางจะชั่งน้ำหนักหลายส่วนพร้อมกัน โดยคำนวณน้ำหนักรวมกันที่ดีที่สุดที่ตรงตามมาตรฐานปริมาณที่พอดีในแพ็คและน้ำหนักที่ระบุ
ผู้ชื่นชอบผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่ควรเปลี่ยนอาหารด้วยมันฝรั่งทอด ไม่ใช้ค้อนทุบกับมัน ไม่ใช้มันเป็นอาหารว่างสำหรับเบียร์ เมื่อเลือกชิปของแบรนด์ใดแบรนด์หนึ่งคุณควรให้ความสนใจกับองค์ประกอบที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ เมื่อใช้เป็นเครื่องเคียง กระเพาะอาหารจะย่อยอาหารหนักๆ เช่นนี้ได้ง่ายขึ้นมาก
