คำถามเกี่ยวกับวิธีการสูบบุหรี่กระต่ายมักเกิดขึ้นในหมู่คนที่เลี้ยงสัตว์เหล่านี้อย่างอิสระ แต่ชาวเมืองก็สามารถรับประทานเนื้ออร่อยๆ ที่มีประโยชน์ได้ทุกเพศทุกวัย
มันจำเป็น
-
- โรงโม่;
- ซากกระต่าย
- เกลือ;
- น้ำ;
- พริกไทย;
- กระเทียม;
- ขี้เลื่อย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ซากของสัตว์ที่ซื้อในร้านค้าสามารถใช้ได้ทันที เนื่องจากในขั้นต้นจะปลอดจากผิวหนังและอวัยวะภายใน แช่ซากกระต่ายในน้ำเกลือซึ่งประกอบด้วยน้ำ 2 ลิตรและเกลือ 4 ช้อนโต๊ะ ควรนอนอย่างน้อย 12 ชั่วโมงเพื่อให้เนื้อมีความเค็มจากทุกด้าน
ขั้นตอนที่ 2
นำกระต่ายออกจากน้ำเกลือแล้วแขวนไว้ให้แห้งกลางแจ้งอีกสองสามชั่วโมงเพื่อให้เกลือส่วนเกินสามารถระบายออกได้ ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถติดซากศพไว้กับตะขอแล้วเกี่ยวไว้เหนืออ่างอาบน้ำด้วยเชือกที่ออกแบบมาสำหรับตากผ้า
ขั้นตอนที่ 3
หลังจากสองชั่วโมงผ่านไป ให้ถูกระต่ายด้วยพริกไทย ควันน้ำมูกไหล และกระเทียมสับละเอียด เครื่องเทศจะทำให้กระต่ายรมควันมีรสชาติมากขึ้น
ขั้นตอนที่ 4
ในฐานะที่เป็นโรงโม่คุณสามารถใช้หน่วยสำเร็จรูปที่มีในร้านกีฬาหรือจานที่มีผนังหนาในปริมาณที่เพียงพอ
ขั้นตอนที่ 5
วางขี้เลื่อยหนาสองสามเซนติเมตรที่ด้านล่างของหม้อ เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ขี้เลื่อยจากไม้ผลเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับเนื้อ
ขั้นตอนที่ 6
วางตะแกรงบนขี้เลื่อยแล้ววางซากกระต่ายไว้บนขี้เลื่อย เพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ จารบีตะแกรงด้วยน้ำมันพืช โรงโม่ต้องปิดจากด้านบนยิ่งหนาแน่นยิ่งดี บางคนใช้มีดแพทย์ในการสูบบุหรี่เพื่อฆ่าเชื้อเครื่องมือ
ขั้นตอนที่ 7
วางผู้สูบบุหรี่บนเตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้าเป็นเวลา 2–2.5 ชั่วโมง หลังจากรอให้โรงรมเย็นลงคุณสามารถลิ้มรสเนื้อสัตว์ได้ในระดับความพร้อม