ชื่อของจานฟองดูที่มาจากสวิสเซอร์แลนด์หมายถึงละลายในภาษาฝรั่งเศส สูตรดั้งเดิมของชาวสวิสเกี่ยวข้องกับการจุ่มขนมปังลงในมวลชีสที่ละลาย
วันนี้นอกจากสูตรดั้งเดิมแล้ว ยังมีอาหารจานนี้อีกหลายแบบพร้อมส่วนผสมอื่นๆ ที่รู้จักกันดีที่สุดคือชีสและฟองดูช็อคโกแลต เป็นการดีที่จะทำอาหารจานนี้ที่บ้านใน บริษัท ที่อบอุ่นและเป็นกันเอง จานนี้ถือได้ว่าเป็นอาหารที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับการสื่อสาร
เพื่อเตรียมฟองดู คุณจะต้องมีเครื่องใช้พิเศษ - จานฟองดูและส้อมขนาดเล็ก คุณสามารถซื้อชุดดังกล่าวในร้านค้าหรือที่แย่ที่สุดคุณสามารถแทนที่ด้วยกระทะธรรมดาโดยเฉพาะอย่างยิ่งเซรามิกซึ่งช่วยรักษาอุณหภูมิของชีสละลายได้ดี
ในการเตรียมฟองดูชีสแบบดั้งเดิม คุณต้องใช้ชีส ประมาณ 300-500 กรัม - gruer หรือ emmental หรือส่วนผสมของชีส ไวน์ขาวแห้งหนึ่งแก้วครึ่ง เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส และขนมปังขาวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• ใช้กระเทียมถูด้านข้างกระทะเล็กน้อย
• วางฟองดูลงบนกองไฟ เทไวน์ลงไป แล้วตั้งไฟเล็กน้อย
• ใส่ชีสหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เครื่องเทศลงในไวน์ เติมแป้งสามถึงสี่ช้อนโต๊ะให้ข้น และปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราว จนชีสละลายจนหมด
• ย้ายหม้อไปที่เตา
ตอนนี้ ติดอาวุธด้วยส้อม จิ้มขนมปังชิ้นหนึ่งลงในมวลชีส รอสักครู่เพื่อให้ขนมปังแช่ในชีส และเพลิดเพลินกับอาหารเลิศรส
ในการทำช็อกโกแลตฟองดู คุณต้องใช้ดาร์กช็อกโกแลตหรือไวท์ช็อกโกแลตสองแท่ง นมข้นหนึ่งร้อยกรัม บรั่นดีหรือสุรา 1 ช้อนโต๊ะ และผลไม้ใดๆ - สตรอเบอร์รี่ กล้วยฝาน กีวี องุ่นหลุม ส้มและส้มเขียวหวาน ชิ้นสับปะรดหรือลูกแพร์ คุณยังสามารถใช้ชิ้นบิสกิตหรือมัฟฟิน
• ในชามฟองดู ละลายช็อกโกแลตที่แตกไว้ล่วงหน้าเป็นชิ้นๆ
• ใส่นมข้นและเหล้าลงในช็อกโกแลต
โอนฟองดูไปที่เตา เสียบชิ้นผลไม้ลงบนส้อมแล้วรับประทาน