ขวดเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมเป็นเครื่องมือมหัศจรรย์อย่างแท้จริงที่ช่วยให้คุณเปลี่ยนอาหารธรรมดาให้เป็นอาหารที่น่ารับประทานและอร่อย วันนี้ในร้านค้าคุณสามารถซื้อเครื่องเทศและสมุนไพรได้เกือบทุกชนิด อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำอย่างถูกต้อง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ส่วนผสมสำเร็จรูปสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ปลา หรือผัก เป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้านในปัจจุบัน อย่างไรก็ตาม นอกเหนือจากเครื่องเทศแล้ว ชุดเหล่านี้มักประกอบด้วยสารกันบูดและสารปรุงแต่งรส ดังนั้นก่อนที่จะซื้อเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส ให้ศึกษาองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์อย่างละเอียดถี่ถ้วน ข้อมูลเกี่ยวกับสิ่งที่อยู่ในบรรจุภัณฑ์
ขั้นตอนที่ 2
อย่าลืมว่าเครื่องเทศหลายชนิดมีสรรพคุณทางยา และเช่นเดียวกับยาอื่น ๆ พวกเขาอาจมีข้อห้ามของตนเอง หากคุณประสบอาการแพ้ อย่าซื้อเครื่องเทศผสมเพราะอาจมีส่วนผสมที่เป็นสารก่อภูมิแพ้ เลือกใช้เครื่องเทศและสมุนไพรตามปกติ
ขั้นตอนที่ 3
เทคโนโลยีการผลิตและการเก็บรักษายังส่งผลต่อคุณภาพของเครื่องเทศอีกด้วย หญ้าฝรั่น อบเชย เสจ พริกป่น และเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ควรบรรจุในที่ที่ปลูก ในกรณีนี้ ข้อมูลบนบรรจุภัณฑ์สามารถใช้เป็นเครื่องพิสูจน์คุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้ เป็นการดีที่สุดหากมีรายละเอียดการติดต่อของสององค์กรเท่านั้น: ผู้ผลิต (ผู้บรรจุหีบห่อ) และผู้ขาย
ขั้นตอนที่ 4
ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติถูกเก็บไว้ไม่เกินหกเดือน เครื่องเทศที่มีอายุการเก็บรักษานานมักประกอบด้วยชุดของสารกันบูด ดังนั้นคุณจึงควรระวังเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศที่มีอายุการเก็บรักษานาน
ขั้นตอนที่ 5
ระยะเวลาการเก็บรักษาขึ้นอยู่กับคุณภาพของบรรจุภัณฑ์เป็นส่วนใหญ่ ยิ่งอัดลมมากเท่าไหร่ เวลาปรุงรสก็จะนานขึ้นเท่านั้น ถุงหรือภาชนะสำหรับใส่เครื่องเทศควรมีขนาดเล็ก เพื่อไม่ให้มีเค้กและป้องกันความชื้นได้อย่างน่าเชื่อถือ หากคุณซื้อเครื่องเทศเป็นถุง ให้กลับบ้านแล้วเปิดบรรจุภัณฑ์ เทส่วนผสมลงในภาชนะแก้ว ดังนั้นเครื่องเทศจะไม่สูญเสียกลิ่นและคงรสชาติไว้
ขั้นตอนที่ 6
ให้ความสนใจกับการบดเครื่องเทศ ความจริงก็คือการบดละเอียดเกินไปทำให้ผู้ผลิตที่ไร้ยางอายสามารถเพิ่มแป้งหรือแป้งลงในเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส หากคุณต้องการเครื่องเทศบดละเอียด คุณสามารถใช้เครื่องบดที่บ้านหรือเครื่องบดกาแฟได้