มีบางครั้งที่จำเป็นต้องเก็บอาหารไว้สองสามวันโดยไม่มีตู้เย็น เช่น ระหว่างที่ไฟฟ้าดับหรือระหว่างการเดินทางเข้าประเทศ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ไข่ไก่
ไข่สดทั้งเปลือกสามารถเก็บไว้ได้หลายเดือนโดยไม่ต้องแช่เย็น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใส่ในภาชนะที่มีน้ำเหลือจากการคั้นมะนาว
อีกวิธีหนึ่ง: อัดจารบีด้วยน้ำมันพืชหรือไข่ขาว หลังจากนั้นคุณต้องห่อไข่แต่ละฟองด้วยกระดาษแล้วใส่ลงในตะกร้า
คุณยังสามารถจุ่มไข่ในน้ำเดือดสักสองสามวินาทีแล้วจุ่มในน้ำเย็น เมื่อแห้งแล้ว พับใส่ขวดหรือตะกร้า ไข่ที่วางในแนวตั้งที่มีปลายทู่จะถูกเก็บไว้ได้ดีกว่า
ขั้นตอนที่ 2
นม
ต้มนมด้วยน้ำตาลเล็กน้อยและเบกกิ้งโซดา (ที่ปลายมีด) โอนไปยังแก้วหรือภาชนะดินในหม้อน้ำเย็น คลุมนมด้วยผ้าก๊อซที่จุ่มในน้ำเย็น แล้วจุ่มปลายผ้าก๊อซลงในน้ำ
ขั้นตอนที่ 3
เนย
แบ่งเนยเป็นส่วนเล็กๆ 200 กรัม ห่อแต่ละชิ้นในกระดาษ parchment แล้วใส่ในน้ำเกลือเย็น กดลงบนน้ำมันที่มีน้ำหนักและอย่าลืมเปลี่ยนน้ำทุกวัน คุณยังสามารถเติมน้ำส้มสายชูลงในน้ำมัน
ขั้นตอนที่ 4
ชีส
วางชีสลงในจานแก้วแล้วกดลงบนจานน้ำเย็น
ขั้นตอนที่ 5
ปลาสด
ปลาที่ผ่าเอาเหงือกออกจะดีกว่า ห้ามซัก แต่เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ถูปลาทั้งด้านในและด้านนอกด้วยเกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 6
เนื้อ
ตากเนื้อให้แห้ง ถูด้วยเกลือหรือน้ำตาลทราย
อีกวิธีหนึ่ง: วางชิ้นเนื้อในกระทะแล้วเทโยเกิร์ตลงไป หลังจากนั้นให้ปิดเนื้อด้วยจานแล้วกดลงไป