เค้ก "Yolochka" เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับเค้กวันหยุดซึ่งทั้งอร่อยและเตรียมง่ายมาก เด็กๆ ควรชอบเค้กปีใหม่สุดพิเศษนี้เป็นพิเศษ เพราะพวกเขาชอบของหวานมากที่สุด
มันจำเป็น
- - เนย 200 กรัม
- - ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำตาล 0.5 ถ้วย
- - แป้ง 3-4 แก้ว
- - ผงฟู 2 ช้อนชา
- สำหรับครีม:
- - นมข้น 1 กระป๋อง
- - เนย 200 กรัม
- สำหรับเมอแรงค์:
- - ไข่ขาว 2 ฟอง
- - น้ำตาล 140 กรัม
- - สีผสมอาหารสีเขียว
- สำหรับการลงทะเบียน:
- - เกล็ดมะพร้าว;
- - Dragee หลากสี
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ร่อนแป้งและรวมหนึ่งเสิร์ฟขนาดเล็กกับผงฟู ละลายเนยเทลงในชามขนาดใหญ่ฟรี เพิ่มครีมเพิ่มน้ำตาลคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
นวดแป้งเพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ กับมวลครีมเปรี้ยว ใส่ผงฟูลงไปก่อน ตามด้วยส่วนที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 3
ลูกบอลที่เกิดจากแป้งส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นบดแป้งที่เย็นแล้วบนเครื่องขูด เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวทั้งหมดของแผ่นอบ
ขั้นตอนที่ 4
อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C จนเป็นสีน้ำตาล หลังจากที่แป้งที่อบเย็นแล้ว ให้ทุบด้วยมือของคุณให้เป็นชิ้นเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 5
เตรียมแป้งโดว์. ตีเนยจนฟู ค่อยๆใส่นมข้นจืดลงไปโดยไม่หยุดตี ใส่ครีมเมอแรงค์ 2-3 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนที่ 6
ใส่ครีมที่เหลือลงในชามที่มีแป้งสับ คนให้เข้ากัน ถัดไป วางบนจานหรือจานกว้างในรูปของเนินเขา แช่เย็น 4-5 ชม.
ขั้นตอนที่ 7
ปัดขาวและน้ำตาลให้เป็นก้อนสีขาวหนาแน่นผสมกับสีย้อม เติมถุงขนมที่มีเครื่องหมายดอกจันกับมวลนี้
ขั้นตอนที่ 8
วางเมอแรงค์ขนาดเล็กที่เหมือนกันบนแผ่นอบ อบที่ 80-90 ° C เป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง ทาเมอแรงค์ลงบนเค้กด้วยครีมที่สงวนไว้
ขั้นตอนที่ 9
เริ่มติดจากด้านล่าง โรยต้นมะพร้าวแล้วติด Dragee กับครีม