สลัดแครอทวิตามินเพื่อสุขภาพทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย จานนี้สามารถใช้เพื่อกระจายเมนูประจำวันหรือเสิร์ฟในตารางเทศกาล แครอทดูสวยงามและสดใสมากและจะตกแต่งวันหยุด
มันจำเป็น
- - แครอทสด 500 กรัม
- - 4 อย่าง กานพลูกระเทียม
- - น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 10 กรัม
- - น้ำมันพืช 20 มล.
- - น้ำตาล 5 กรัม
- - สมุนไพรสด 100 กรัม
- - 2 ชิ้น หลอดไฟ;
- - ผักชีบด 2 กรัม
- - กานพลู 1 กรัม
- - พริกไทยป่นแดง 1 กรัม
- - พริกไทยป่นดำ 1 กรัม
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำแครอทสดมาล้างให้สะอาด ทำความสะอาดด้วยมีดคมหรือที่ขูดผักแบบพิเศษ เทน้ำเย็นสะอาดลงในกระทะแล้วแช่แครอทลงไป คุณสามารถเพิ่มก้อนน้ำแข็ง ปล่อยให้แครอทนั่งในน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แครอทแข็งขึ้นเล็กน้อยและขูดได้ดีขึ้น
ขั้นตอนที่ 2
ใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลีแบบพิเศษแล้วขูดผัก หากคุณไม่มีที่ขูด คุณสามารถขูดแครอทด้วยเครื่องขูดหยาบธรรมดาหรือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตามยาวก่อนแล้วจึงหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 3
วางแครอทในถ้วยแก้วขนาดใหญ่แล้วราดด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ เพิ่มน้ำตาลและเกลือ ด้วยมือที่สะอาด จำเล็กน้อยและผสมทุกอย่าง
ขั้นตอนที่ 4
ล้างกระเทียม ปอกเปลือกและสับละเอียด ใส่แครอท คนให้เข้ากัน เพิ่มพริก, ผักชีและกานพลู, ผสมทุกอย่าง, จำอีกครั้งและปิดฝา
ขั้นตอนที่ 5
อุ่นน้ำมันในกระทะร้อน ล้างหัวหอม เช็ดให้แห้ง ผ่าครึ่งวงเล็กแล้วทอดให้หอม เทน้ำมันและหัวหอมผัดลงในชามแครอท คนให้เข้ากัน ปิดฝาและแช่เย็นไว้หนึ่งถึงสองชั่วโมง ควรผสมส่วนผสม
ขั้นตอนที่ 6
ล้างสมุนไพรในน้ำเย็น แห้งและสับละเอียด ใส่ผักใบเขียวลงในแครอทแล้วคนให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟ
