ความสุขของชาวตุรกีคือความหวานที่มาหาเราจากทางทิศตะวันออก ส่วนผสมหลักในการปรุงอาหารคือ น้ำ น้ำตาล และแป้ง ความหลากหลายของความสุขแบบตุรกีทำได้โดยการเพิ่มถั่ว น้ำเชื่อมผลไม้ และน้ำผลไม้ต่างๆ สูตรความสุขของตุรกีค่อนข้างง่าย การทำอาหารต้องใช้เวลา คุณสามารถแทนที่น้ำเชื่อมเชอร์รี่กับผลไม้หรือน้ำเชื่อมเบอร์รี่อื่น ๆ
มันจำเป็น
-
- แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 4 แก้ว;
- น้ำตาล 4 แก้ว
- น้ำเชื่อมเชอรี่ 2 ช้อนโต๊ะ
- 20 กรัม เนย;
- น้ำตาลทรายป่น 0.5 ถ้วย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทน้ำเย็นหนึ่งแก้วลงบนแป้ง คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
ใส่น้ำตาลลงในกระทะด้วยน้ำที่เหลือแล้วนำไปต้ม
ขั้นตอนที่ 3
ปรุงอาหารด้วยความร้อนสูง ลอกโฟมออกเป็นระยะ
ขั้นตอนที่ 4
คนอย่างต่อเนื่องเทแป้งที่เจือจางลงในน้ำเชื่อมในกระแสบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 5
ปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องจนส่วนผสมข้นและเริ่มล้าหลังผนัง
ขั้นตอนที่ 6
ปิดไฟแล้วเทน้ำเชื่อมลงในส่วนผสม คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 7
วางกระดาษรองอบลงบนถาดอบแล้วทาเนย
ขั้นตอนที่ 8
กระจายมวลในชั้นที่หนา 3-4 ซม.
ขั้นตอนที่ 9
ปล่อยทิ้งไว้ 12-14 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 10
ตัดความสุขของตุรกีแช่แข็งเป็นก้อนแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง