องุ่นแช่แข็งเป็นอาหารที่มีแคลอรีต่ำและอร่อยซึ่งดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เฉพาะองุ่นที่สุกเต็มที่เท่านั้นที่สามารถนำไปแช่แข็งได้ การแช่แข็งเป็นวิธีที่ดีในการเพลิดเพลินกับรสชาติขององุ่นตลอดทั้งปี การทำองุ่นแช่แข็งนั้นง่ายและสะดวก
มันจำเป็น
- องุ่นยุโรปสุกเต็มที่
- น้ำเชื่อม
- ถุงหรือภาชนะพิเศษสำหรับแช่แข็ง
- ผ้าขนหนูเทอร์รี่
- ถาด
- ตู้เย็น ตู้แช่
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แน่นอนองุ่นทุกพันธุ์สามารถแช่แข็งได้ แต่องุ่นยุโรปซึ่งมีสีเข้มและเนื้อแน่นจะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีที่สุด เฉพาะองุ่นที่มีความสุกเต็มที่เท่านั้นที่เหมาะสำหรับการแช่แข็ง เลือกเฉพาะผลเบอร์รี่สุกเต็มที่ ไม่ควรใช้องุ่นที่ไม่สุกเนื่องจากการแช่แข็งจะทำให้ผลเบอร์รี่สุกไม่ได้
ขั้นตอนที่ 2
ในอนาคต ให้เอาผลเบอร์รี่ที่บาดเจ็บ บด หรือเน่าเสียทั้งหมดออกจากพวงองุ่น ทำความสะอาดกิ่งไม้ของเศษต่าง ๆ อย่างสมบูรณ์
ขั้นตอนที่ 3
ล้างพวงให้สะอาดด้วยน้ำไหล
ขั้นตอนที่ 4
อย่าลืมทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง ในการทำเช่นนี้ เป็นการดีที่สุดที่จะวางพวงองุ่นไว้บนผ้าขนหนูเทอร์รี่แล้วรอจนแห้งสนิท
ขั้นตอนที่ 5
จัดเรียงพวงองุ่นแห้งบนถาดซึ่งต้องแช่เย็นไว้ 30 นาที ในช่วงเวลานี้ องุ่นจะถูกแช่เย็นไว้ล่วงหน้า
ขั้นตอนที่ 6
จากนั้นใส่ถาดที่มีผลเบอร์รี่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นนำถาดออกจากตู้เย็น ตอนนี้องุ่นพร้อมที่จะใส่ในภาชนะแล้ว
ขั้นตอนที่ 7
ขอแนะนำให้เทน้ำเชื่อมลงบนองุ่นพันธุ์อ่อนก่อนแช่แข็ง ซึ่งจะทำให้มั่นใจได้ถึงคุณภาพของการแช่แข็ง
ขั้นตอนที่ 8
เตรียมถุงหรือตู้แช่แข็งแบบพิเศษที่คุณวางแผนจะวางพวงองุ่น จัดผลเบอร์รี่ในภาชนะแล้วใส่กลับเข้าไปในตู้เย็น อุณหภูมิในการเก็บรักษาองุ่นแช่แข็งไม่ควรเกินลบ 24 องศา อุณหภูมิที่ต่ำกว่าอาจทำให้องุ่นเสียได้