น้ำมันพืชปรุงแต่งช่วยเสริมรสชาติของอาหารได้หลากหลายอย่างสมบูรณ์แบบ แน่นอนคุณสามารถซื้อน้ำมันดังกล่าวได้ในร้าน แต่ควรเตรียมน้ำมันเองที่บ้าน มันง่ายมากที่จะทำให้น้ำมันพืชมีกลิ่นหอมสิ่งสำคัญที่ต้องจำคือสมุนไพรและเครื่องเทศแห้งถูกเติมและยืนยันในน้ำมันเย็น แต่เพื่อให้ได้และรักษากลิ่นหอมจากส่วนผสมที่สดใหม่จะต้องต้มน้ำมัน
มันจำเป็น
-
- จานสำหรับอาบน้ำ
- น้ำมันพืช
- สมุนไพรสดและเครื่องเทศ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
น้ำมันพืชต้มในอ่างน้ำ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้ภาชนะสองใบ - อันหนึ่งใหญ่กว่า อีกอันเล็กกว่า ภาชนะขนาดเล็กควรใส่ลงในภาชนะที่ใหญ่กว่าเพื่อให้น้ำที่เทลงในภาชนะแรกถึงขอบของภาชนะที่สองไม่เกิน? หากคุณกำลังเตรียมน้ำมันจำนวนเล็กน้อยโดยคำนวณจากที่ใดที่หนึ่งในขวดขนาด 200 กรัม ชามแก้วธรรมดาและกระทะที่มีด้านสูงก็เหมาะเป็นอย่างยิ่ง
ขั้นตอนที่ 2
วางชามในกระทะที่มีน้ำและเทน้ำมันลงไป นำน้ำไปต้มลดความร้อนเล็กน้อยแล้วรอให้น้ำมัน "ฟอง" ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีน้ำเพียงพอ เก็บภาชนะใส่น้ำร้อนไว้พร้อมสำหรับใส่ในอ่างน้ำในกรณีที่น้ำระเหยก่อนที่น้ำมันจะเดือด
ขั้นตอนที่ 3
ใส่สมุนไพรหรือเครื่องเทศลงในน้ำมันที่เดือดแล้วตั้งไฟต่ออีก 5-10 นาที
ขั้นตอนที่ 4
รอให้น้ำมันเย็นลง กรองผ่านผ้าขาว แล้วชิมรส หากกลิ่นและรสชาติแรงเกินไป คุณสามารถเจือจางน้ำมันอโรมาโดยเทน้ำมันพืชที่มีชื่อเดียวกันลงไปเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน หากกลิ่นและรสชาติดูอ่อนเกินไปสำหรับคุณ คุณสามารถทำซ้ำขั้นตอนการอุ่นน้ำมันและปรุงรสเพิ่มได้
ขั้นตอนที่ 5
น้ำมันที่ปรุงแต่งด้วยวิธีนี้ควรเก็บไว้ในขวดที่มีฝาปิดแน่นสนิทไม่เกินสองเดือน