ในอาหารอินเดีย อาหารทุกจานเป็นอาหารดั้งเดิมและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ฉันแนะนำให้คุณเตรียมลูกบอลอากาศกรุบที่เรียกว่าปุริ ทั้งคุณและลูก ๆ ของคุณจะชอบอาหารอันโอชะนี้
มันจำเป็น
- - แป้ง - 1 แก้ว;
- - เนย - 1 ช้อนชา;
- - น้ำ - 0.5 ถ้วย;
- - เกลือ - 0.5 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใส่สิ่งต่อไปนี้ลงในชามฟรีหนึ่งชาม: แป้ง น้ำอุ่น และเกลือ ผสมส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นให้เข้ากัน นี้จะให้แป้งหนา
ขั้นตอนที่ 2
ละลายเนยหนึ่งช้อนชาก่อนแล้วจึงใส่ลงในแป้งที่ได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณสามารถเลือกน้ำมันพืชแทนเนยได้ ห่อแป้งที่นวดแล้วด้วยฟิล์มยึดหรือคลุมด้วยผ้าขนหนูชุบน้ำหมาดๆ ปล่อยให้อยู่คนเดียวเป็นเวลา 30 นาที
ขั้นตอนที่ 3
หลังจากนั้นนำแป้งออกจากฟิล์มแล้วแบ่งออกเพื่อให้ได้ชิ้นที่เหมือนกัน 6 ชิ้น ม้วนแต่ละอันให้เป็นทรงกลม
ขั้นตอนที่ 4
เปลี่ยนก้อนแป้งให้เป็นเค้กชิ้นเล็กบาง ๆ โดยใช้หมุดกลิ้ง เทน้ำมันพืชจำนวนมากพอสมควรลงในกระทะ วางแผ่นแป้งไว้ด้านบน ทอดทั้งสองข้างจนเริ่มบวมและเป็นสีน้ำตาลทอง ทำขั้นตอนเดียวกันกับเค้กที่เหลือทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 5
ซับลูกชิ้นทอดด้วยกระดาษชำระ นี้จะช่วยให้คุณกำจัดน้ำมันส่วนเกิน ปุริ พร้อม! รู้สึกอิสระที่จะให้บริการพวกเขาไปที่โต๊ะ