ครีมเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับสตรอเบอร์รี่สดและลูกพรุน - นี่เป็นตัวเลือกที่ชนะใจทุกคนสำหรับของหวานที่ละเอียดอ่อนพร้อมกลิ่นหอมของเบอร์รี่ที่น่ารื่นรมย์ นอกจากนี้ ในวันฤดูร้อน ซูเฟล่นี้ยังให้ความสดชื่นได้อย่างสมบูรณ์แบบ เติมพลังตลอดทั้งวัน
มันจำเป็น
- - สตรอเบอร์รี่ 250 กรัม
- - ครีมเปรี้ยว 200 กรัมไขมัน 25%
- - ลูกพรุน 100 กรัม
- - เจลาติน 5 กรัม
- - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำต้มเย็น
- - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำตาลทรายแดง
- - กลีบอัลมอนด์
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แช่เจลาตินในน้ำเพื่อให้บวมได้ดี อย่าใช้เจลาตินมากสำหรับของหวานนี้ - 5 กรัมจะเพียงพอสำหรับซูเฟล่ที่ทำเสร็จแล้วเพื่อรักษารูปร่างและกลายเป็นเนื้อนุ่ม
ขั้นตอนที่ 2
ล้างลูกพรุน เทน้ำร้อน พักไว้ให้บวม ล้างสตรอเบอร์รี่สด แห้ง ผ่าครึ่งผลไม้เล็ก ๆ สับในเครื่องปั่น ด้วยผลเบอร์รี่แช่แข็ง ซูเฟล่จะไม่ออกมาหอมและนุ่มมาก
ขั้นตอนที่ 3
ใส่น้ำตาลลงในครีม คนให้เข้ากัน ใส่สตรอเบอรี่น้ำซุปข้น ผัดเบา ๆ ด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ ผัดในภาชนะลึก มิฉะนั้น สเปรย์จะบิน.
ขั้นตอนที่ 4
อุ่นเจลาตินที่บวมในอ่างน้ำจนละลายหมด กรองผ่านตะแกรง ใส่ส่วนผสมครีมเบอร์รี่-เบอร์รี่ คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 5
เช็ดลูกพรุนที่บวมบนผ้าขนหนูกระดาษแล้วสับให้ละเอียด ที่ด้านล่างของแต่ละชามหรือชามแบ่ง ใส่ลูกพรุนสับจำนวนเล็กน้อย เติมส่วนผสมเบอร์รี่ ใส่ในตู้เย็น โดยเฉลี่ยจะใช้เวลาประมาณสามชั่วโมงในการทำให้ขนมแข็งตัว
ขั้นตอนที่ 6
ตกแต่งครีมเปรี้ยวสำเร็จรูป ลูกพรุน และซูเฟล่สตรอว์เบอร์รี่ตามชอบ เช่น ใส่กลีบอัลมอนด์ ลูกพรุน และสตรอเบอร์รี่ทั้งลูก
