ไม่ซับซ้อน แต่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เป็นต้นฉบับสำหรับทุกช่วงเวลา ตกแต่งโต๊ะเทศกาลอย่างสมบูรณ์แบบและเพลิดเพลินกับรสชาติ
มันจำเป็น
- - เนื้อสับ - 0.5 กก.
- - ไข่ - 2 ชิ้น;
- - ขนมพัฟ - 0.5 กก.
- - กระเทียม - 2 กานพลู
- - หัวหอม - 1 ชิ้น.;
- - แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
- - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
การทำลูกชิ้นในขนมพัฟนั้นง่ายอย่างเหลือเชื่อ รวบรวมส่วนผสมที่ระบุไว้และเตรียมเตาอบไว้ให้พร้อม ควรเลือกเนื้อสับผสมกันจะดีกว่าค่ะจะทำให้จานชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น แป้งเหมาะสำหรับพัฟยีสต์และไร้เชื้อ เลือกตามดุลยพินิจของคุณ
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมกระเทียมปอกเปลือก บดกลีบกระเทียมด้วยมีดด้านแบน แล้วสับให้ละเอียด ปอกหัวหอมล้างหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ รวมหัวหอมและกระเทียมกับเนื้อสับ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพื่อให้เนื้อสับยืดหยุ่นได้ ให้ทุบทิ้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เอาเนื้อในมือแล้วโยนลงบนโต๊ะ ทำหลายๆ ครั้ง
ขั้นตอนที่ 3
ปั้นลูกชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือที่เปียก รีดแป้งพัฟเป็นชั้นบาง ๆ ตัดเป็นเส้นบาง ๆ จากนั้นบิดเป็นมัด ความกว้างของแถบไม่ควรเกิน 5 มม. ห่อแผ่นแป้งพัฟแบบสุ่มรอบๆ ลูกชิ้น
ขั้นตอนที่ 4
ล้างไข่ แบ่งไข่แดงออกจากไข่ขาว ใช้โปรตีนในสูตรอื่น ตีไข่แดงด้วยส้อมหรือปัด
ขั้นตอนที่ 5
แป้งแผ่นอบแป้งใส่ลูกชิ้นในขนมพัฟบนพื้นผิว หล่อลื่นช่องว่างด้วยไข่แดงที่ตี อุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา ปรุงลูกบอลเป็นเวลา 25-30 นาที