วางแผนที่จะปรุงหอกสำหรับอาหารค่ำ? แต่คุณไม่ต้องการเสิร์ฟเป็นชิ้น ๆ กับมันฝรั่งเหรอ? ควรตกแต่งหอกสีดอกกุหลาบ ชวนน้ำลายสอ ให้ดูเหมือนราชินีโต๊ะอาหารจริงๆ มีหลายวิธีในการตกแต่งหอกก่อนเสิร์ฟ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทะเลสาบไพค์ เวลาอบหอก ให้ใส่มันฝรั่งชิ้นเล็กๆ เข้าปากเพื่อหุงโดยอ้าปาก และควรวางบนแผ่นอบที่โค้งเล็กน้อย
ละลายเจลาติน 2 ห่อ อย่างละ 25 กรัม ในน้ำ 1-1.5 ลิตร นำไปต้ม ใส่สีผสมอาหารสีฟ้าสำหรับไข่อีสเตอร์ลงไป เทเจลาตินลงในจานแบนยาว ใส่ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง มันฝรั่งต้ม แครอทต้ม ถั่วลันเตา ส่งจานไปที่ตู้เย็นจนกว่าจะแข็งตัว วางหอกแช่เย็นโดยอ้าปากค้างบนทะเลสาบอย่างกะทันหันที่มีต้นไม้และก้อนกรวด สอดแหวนมันฝรั่งทอดเข้าไป วางแครอทมงกุฎบนหัวปลาคิงฟิช วางดอกบัวและดอกบัวจากหัวหอมรอบๆ
ขั้นตอนที่ 2
ตาข่ายแบบคลาสสิกตัดปลายเล็ก ๆ บนถุงมายองเนสออกเพื่อให้บีบออกมาเป็นเส้นบาง ๆ ทำตาข่ายโรยมายองเนสให้ทั่วตัวปลา ยกเว้นหัว ตาข่ายสามารถเป็นได้ทั้ง 1x1 ซม. หรือ 3x3 ซม. แล้วแต่ความชอบของคุณ ตกแต่งหอกด้วยแครนเบอร์รี่สีแดงและถั่วลันเตา ทำมงกุฎจากหัวหอมโดยผ่าครึ่งหัวหอม หยิบส่วนที่เหมาะสมแล้วตัดขอบด้วยกรรไกรซิกแซก ตกแต่งหัวหอกด้วยมงกุฎหัวหอม วางมะกอก สมุนไพร และมะเขือเทศเชอร์รี่ไว้รอบๆ ปลา หอกที่สวยงามสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ
ขั้นตอนที่ 3
หอกที่ให้บริการอย่างสง่างาม หอกสามารถจัดกรอบอย่างสวยงามแม้ในขณะที่แบ่งส่วน ตัดเป็นชิ้นเท่าๆ กันด้วยมีดคมๆ เพื่อให้ขอบของแต่ละชิ้นตรง วางใบองุ่นไว้ที่ด้านล่างของจานบนชิ้นหอกแบบสมมาตร ตัดเกลียวจากแตงกวาสดด้วยมีดบาง ๆ บิดเป็นดอกกุหลาบ ใส่มะกอกหรือมะกอกทั้งลูกตรงกลางดอกไม้ ค่อยๆ หั่นมะเขือเทศเป็นซิกแซกหรือกานพลูตรงกลางเป็นสองส่วน นำมีดมาไว้ตรงกลางมะเขือเทศ คุณจะได้ดอกไม้สองดอก ซึ่งตรงกลางสามารถประดับด้วยมะกอกหรือมะกอกได้ ใช้หัวหอมสดทำดอกเบญจมาศที่ละเอียดอ่อน หัวขนาดใหญ่ถูกตัดออกตรงกลางด้วยฟันและแบ่งออกเป็นครึ่งซีก จุ่มทั้งสองส่วนในน้ำส้มสายชูกับน้ำและบีทรูทชิ้นเล็กๆ เพื่อเพิ่มสีสัน ปลายแหลมของหัวหอมจะกลายเป็นสีเบอร์กันดีอ่อน ๆ วางส่วนประกอบเหล่านี้ของช่อระหว่างส่วนหอก ตกแต่งพื้นที่ว่างที่เหลือบนจานด้วยชิ้นมะนาวใส ใส่มะกอกชนิดเดียวกันเข้าไปในตาของหอก และก้านสีเขียวเข้าไปในปาก มงกุฎหัวหอกหากมีที่ว่างบนจานด้วยมงกุฎอบที่ปั้นจากแป้ง