สำหรับคนไทย อาหารที่คุ้นเคยคือสัตว์ปีก ไก่หมักในส่วนผสมของเครื่องเทศและย่างหรือวิธีอื่นใด นี่เป็นข้อแก้ตัวที่ดีในการหยุดพักจากความอุดมสมบูรณ์ของปลา
มันจำเป็น
- - เนื้อไก่ 600 กรัม
- - กะทิ 1 ช้อนโต๊ะ;
- - น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
- - ส่วนผสมของ "แกงกะหรี่" 1 ช้อนโต๊ะ
- สำหรับซอส:
- - ถั่วลิสงคั่ว 150 กรัม
- - กะทิ 4 ช้อนโต๊ะ;
- - พริกแกงแดง 2 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำปลา 3 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สำหรับซอสให้บดถั่วในเครื่องปั่น ในกระทะให้นำนมครึ่งหนึ่งไปต้ม ใส่พริกแกงและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ลดความร้อนใส่ถั่วและนมที่เหลือ นำไปต้ม. ใส่น้ำตาล น้ำมะนาว และน้ำปลา ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวประมาณ 15-20 นาที ซอสสำเร็จรูปเย็นแล้วใส่ในตู้เย็น อุ่นก่อนเสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 2
แช่ไม้เสียบในน้ำเย็นเป็นเวลา 30 นาที ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่น้ำตาล แกง นม และซีอิ๊วขาว ผัดและปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 30 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ใส่เนื้อเสียบไม้และใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ทอดโดยเปลี่ยนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟเสียบไม้กับซอสอุ่นและผักสด