เค้กตับไก่แสนอร่อยมักเสิร์ฟในเทศกาลต่างๆ ควบคู่ไปกับอาหารอื่นๆ บางครั้งพวกเขาทำอาหารทุกวันเมื่อคุณต้องการของอร่อย สำหรับสูตรคุณต้องใช้ตับไก่ แต่เนื้อวัวก็ใช้ได้เช่นกัน จำนวนชั้นจะขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆ - จำนวนส่วนผสม ขนาดของกระทะ ฯลฯ ไม่ควรทำตับเค้กสูงเกินไป
มันจำเป็น
- สำหรับแปดคน:
- - เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- - ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
- - ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
- - มายองเนส - 1.25 ถ้วย;
- - กระเทียม - 3 กลีบ;
- - แครอท - 2, 5 ชิ้น;
- - หัวหอม - 2 ชิ้น;
- - น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ;
- - แป้งสาลี - 0.35 ถ้วย;
- - นม - 0.5 ถ้วย;
- - ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- - ตับไก่ - 350 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกแครอทและหัวหอม สับหัวหอมและผัดบนไฟร้อนปานกลางจนนุ่มและโปร่งแสง เพิ่มแครอทขูดหยาบและปรุงอาหารจนนุ่ม
ขั้นตอนที่ 2
ล้างตับในน้ำ ตัดไขมัน ถ้ามี เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน จากนั้นตีด้วยนมในเครื่องปั่นจนได้น้ำซุปข้น
ขั้นตอนที่ 3
ในชามลึกผสมตับบดกับไข่ใส่น้ำมันพืชและแป้งสองช้อนโต๊ะ โรยด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 4
ทอดแพนเค้กตับไก่ในกระทะด้วยไฟปานกลาง ทอดทั้งสองด้านจนนุ่ม
ขั้นตอนที่ 5
รวมมายองเนสและกระเทียมสับละเอียดด้วยการกด ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 6
วางแพนเค้กอย่างระมัดระวังตรงกลางจานแบนขนาดใหญ่ ทาด้วยสมุนไพรที่เตรียมไว้และซอสมายองเนสที่ด้านบน โรยด้วยหัวหอมทอดและแครอท ตามด้วยแพนเค้กตับ
ขั้นตอนที่ 7
ทำซ้ำขั้นตอนการสร้างเค้กตับด้านบนจนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะหมด ทาซอสให้ทั่วหน้าเค้ก แช่เย็นอาหารในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเคลือบ
ขั้นตอนที่ 8
คุณสามารถเสิร์ฟเค้กตับไก่แสนอร่อยกับสลัดแตงกวา มันฝรั่งต้ม และขนมปังกึ่งหวานหั่นเป็นชิ้น นมเย็นหรือ kefir เป็นเครื่องดื่มที่ดีมาก