courgettes สดและแคลอรีต่ำเหมาะมากสำหรับการทำหม้อตุ๋นฤดูร้อนแบบเบา ๆ เพื่อให้อาหารน่ารับประทานยิ่งขึ้น ปรุงรสบวบด้วยชีส - จะทำให้ผักที่ละเอียดอ่อนมีรสชาติที่แตกต่างกันออกไป และสร้างเปลือกสีทองที่น่ารับประทานบนพื้นผิวของหม้อปรุงอาหาร
มันจำเป็น
-
- บวบหม้อ:
- 8 บวบหนุ่มที่มีสีต่างกัน
- มอสซาเรลล่า 100 กรัม
- 4 มะเขือเทศ;
- น้ำมันมะกอก 8 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 2 กลีบ;
- เกลือ;
- พริกไทยดำ;
- ผักชีฝรั่งและโหระพา
- บวบอบกับผัก:
- 2 บวบหนุ่ม;
- มะเขือยาว 1 ลูก;
- กระเทียม 2 กลีบ;
- 3 มะเขือเทศ;
- ผักใบเขียวออริกาโนแห้ง
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- ชีสเผ็ด 100 กรัม
- เกลือ;
- พริกไทยดำ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สำหรับการปรุงอาหารให้เลือกบวบหนุ่มที่แข็งแรงและมีผิวบาง ซื้อผักสีอ่อน เขียวเข้ม และเหลือง รสชาติไม่ต่างกัน แต่จัดวางในรูปทรงเดียวจะดูสวยงามมาก
ขั้นตอนที่ 2
ล้างและทำให้แห้ง courgettes หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วย่างบนตะแกรงที่อุ่นไว้ประมาณ 4 นาที หากคุณไม่มีเตาย่าง ผักสามารถเข้าไมโครเวฟหรือผัดในกระทะด้วยน้ำมันอุ่นสองสามช้อนโต๊ะ อย่าเพิ่มไขมันมากเกินไป บวบจะดูดซึมได้เร็วมาก
ขั้นตอนที่ 3
ลวกมะเขือเทศเนื้อเข้มข้นด้วยน้ำเดือดแล้วลอกผิวออก หั่นผักเป็นวงกลม เอาเมล็ดออก สับมอสซาเรลล่าเป็นพลาสติกบาง ๆ สับใบโหระพาและผักชีฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 4
จัดเรียงสควอชในแม่พิมพ์ทนไฟในแถวที่เท่ากันเพื่อให้พลาสติกชิ้นหนึ่งอยู่ด้านบนของอีกชิ้นหนึ่งในรูปของเครื่องชั่ง สลับสี - จะทำให้จานดูหรูหราขึ้น เกลี่ยมะเขือเทศและมอสซาเรลล่าพลาสติกให้ทั่วระหว่างชิ้นบวบ โรยหน้าหม้อด้วยสมุนไพรสับ
ขั้นตอนที่ 5
ใช้ใบมีดบดกระเทียม 2 กลีบแล้วผสมกับน้ำมันมะกอก เพิ่มเกลือและพริกไทยดำป่นสด เทซอสนี้ลงบนบวบ วางจานในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C และอบประมาณ 15-20 นาทีจนผักนิ่มและชีสเป็นสีน้ำตาล เสิร์ฟบวบกับขนมปังขาวสดเป็นอาหารจานหลักแบบเบา ๆ หรือเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์มากมาย
ขั้นตอนที่ 6
นอกจากนี้ยังง่ายต่อการอบบวบยัดไส้ด้วยผัก หั่นตามยาวเลือกเนื้อด้วยมีดแล้วหั่นเป็นก้อน หั่นมะเขือเทศที่ปอกเปลือกและไม่มีเมล็ดและมะเขือยาวอ่อนด้วย สับกระเทียม วางผักในกระทะที่มีน้ำมันพืชอุ่นและทอดประมาณ 5-7 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและโรยด้วยพริกไทยดำป่นและออริกาโนแห้ง
ขั้นตอนที่ 7
ห่อบวบครึ่งด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบอุ่นประมาณ 7-10 นาที นำแผ่นอบใส่ส่วนผสมผักลงในบวบ โรยชีสร้อนขูดบนจานแล้วนำกลับไปอบต่ออีก 10 นาที สองสามนาทีก่อนปรุงอาหาร ให้เปิดตะแกรงเพื่อให้ชีสเป็นสีน้ำตาล