ฤดูกาลเห็ดจะเริ่มขึ้นในไม่ช้า อย่าลืมดื่มด่ำกับครอบครัวของคุณในฤดูร้อนนี้ด้วยอาหารเพื่อสุขภาพและคุณค่าทางโภชนาการที่ทำจากเห็ดสด
มันจำเป็น
- - นม 500 มล.
- - เห็ดพอชินีสด 400 กรัม
- - เนย 30 กรัม
- - 1 พีซี หลอดไฟ;
- - 1 พีซี พริกหยวก;
- - หัวหอมสีเขียวสด 100 กรัม
- - 2 ชิ้น กานพลูกระเทียม
- - แป้งพรีเมี่ยม 40 กรัม
- - น้ำซุปผักหรือหัวหอม 300 มล.
- - ผักชีฝรั่ง 20 กรัม
- - ผักชีฝรั่ง 20 กรัม
- - พริกไทยป่นดำ 5 กรัม
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างหัวหอมในน้ำเย็น ปอกเปลือกและสับละเอียด ล้างและปอกเปลือกเมล็ดและก้านพริกไทย ใช้มีดคมๆ หั่นพริกเป็นวงบางๆ เปิดกระทะให้ร้อนละลายเนยแล้วทอดหอมใหญ่จนเป็นสีเหลืองทอง สับกระเทียมและเพิ่มหัวหอม เพิ่มพริกลงในหัวหอมและผัดจนนุ่ม
ขั้นตอนที่ 2
ล้างเห็ดให้สะอาดหั่นเป็นชิ้น 2-3 ซม. แล้วใส่ในกระทะกับผัก ผัดทุกอย่างกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 7-8 นาทีค่อยๆใส่แป้ง เทน้ำซุปและนำออกจากเตา
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ส่วนผสมที่เย็นลงเล็กน้อยบนเตาแล้วนำไปต้ม ปล่อยให้ส่วนผสมเคี่ยวประมาณ 3-4 นาที แล้วค่อยๆ ใส่นมลงไป ผัดทุกอย่างด้วยไม้พายตลอดเวลา เพิ่มสมุนไพรเกลือและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที ซุปพร้อมเสิร์ฟพร้อมสมุนไพร